牛头角鸡白汤拉面店！居港日本人主理必试鸡叉烧/慢煮鸡胸网民劲赞服务态度：好有人情味

更新时间：17:55 2025-03-12 HKT
发布时间：17:55 2025-03-12 HKT

香港有不少隐藏的「宝藏」拉面小店，近日有网民在社交平台上发文，介绍一家位于牛头角日式拉面店。该拉面店由居港多年的日本老板自家经营，主打鸡白汤拉面、鸡叉烧及慢煮鸡胸，服务态度亦十分良好，让网民大赞「好有人情味」，即看下文了解详情。

牛头角日式拉面小店主打鸡白汤/鸡叉烧/慢煮鸡胸

近日，有网民在Threads上发文，推介位于牛头角一间日式自家经营拉面店「玛瑙瑙面」。拉面店由居港多年的日本人经营，主打鸡白汤拉面、鸡叉烧及慢煮鸡胸。楼主大赞鸡白汤汤底浓郁，真材实料，「见过老板成煲都系鸡骨咁系个汤煲到攞出嚟」，但是味道又不会太过油腻，「成碗汤系好清但充满住肉香味」，在天气冷的时候食就最合适！而鸡叉烧及慢煮鸡胸味道也不赖，楼主「自问唔太中意食好鞋嘅鸡胸肉」，但是拉面店的鸡胸不但口感嫩滑，更充满「鸡肉味」，食起来十分满足！

网民大赞服务态度好：好有人情味

除了食物味道不错外，店家的服务态度也是楼主推介的原因之一。他表示，一走进门口，老板便会亲切地以日文跟顾客打招呼，而下单后大概10至15分钟便会上菜，「佢系开放式厨房，所以你可以睇到老板点样制作呢碗面俾你，然后你都可以睇住佢热辣辣咁，由老板亲手递俾你。」用餐完毕后，老板更会和每位客人说再见，「佢会笑笑口、微微咁鞠躬同你讲再见」，让他大赞这是一间「好有人情味，好好食嘅一间拉面店」！

帖文引起网民热议，有光顾过的网民留言，「个人口味嚟讲间拉面的确系几好食」、「呢间好食！推荐原味」、「系好食，刷新我对鸡胸嘅认知，估唔到会好脆身同淋滑」、「老板居港多年，广东话非常好，我食过一次觉得不错」。