沙田Bakehouse新张开幕爆场！食客等50分钟未上菜惊喜「买鸡送和牛」补镬网友大赞：员工好醒目

更新时间：18:05 2025-02-01 HKT
发布时间：18:05 2025-02-01 HKT

Bakehouse作为香港超人气面包店，近日进驻沙田新城市，并在售卖面包、烘焙糕点以外，加设堂食位置卖西餐，吸引了不少顾客慕名前来，店外人龙不绝，生意相当繁忙。近日，有顾客在社交平台Threads分享了他在沙田Bakehouse用餐的有趣经历，从排队入场到获得意外的「买鸡送和牛」体验，对餐厅员工忙中有序，展现出的贴心服务大加赞赏。

Bakehouse沙田店开幕旺场晚市提早一小时现排队人龙

餐厅的服务质素和员工的应变能力往往是顾客评价的重要指标，能够在应付庞大客流量下，仍不得失客人，可谓相当难得。事主表示，沙田店每日堂食于下午6时开始，早在5时便出现人龙。「5:00开始有人排队等6:00开始食第一轮，5:50前台妹妹就会拿一大搭号码飞派俾大家。」事主形容派号码牌的场景十分有趣，他形容店员要拿著一叠厚厚的筹号到店外派发，相当「霸气」。

爆场做唔切食客意外收获「买鸡送和牛」作补偿

当日，餐厅告知顾客场内约有50个座位，事主拿到A9号码牌，理应是第九桌客人。然而，他等到6:20仍未被安排入座。入场后，事主留意到，厨房仅有两名厨师负责热食、一人负责冷盘，显然人手不足，导致出菜速度缓慢。事主提到：「见到厨师入面已经好似打仗咁，所以嘢食出得慢都无追佢地啦。」

事主和同行友人点了一份烧鸡，但等了近50分钟仍未上菜。尽管如此，他表示自己始终很有耐心，并未催促员工。然而，Bakehouse的员工主动察觉到他的等待情况，经查询发现厨房「漏单」，未有准备该食客的单，于是随即向事主作解释，并承诺加快上菜速度。约5分钟后，烧鸡终于端上桌，令人惊喜的是，店员还额外送上一份和牛排作为补偿。事主最后向员工「致敬」表示：「呢单嘢『买鸡送和牛』真系要表扬下员工既观察/应变能力。」

网民大赞Bakehouse团队够醒目

事主的分享引发网民热烈讨论。部分网民认为，餐厅员工能主动察觉问题并迅速解决，展现优质服务态度，往往能够留住客人，如「Bakehouse堂食嘅员工真系好醒目的去过一次已经觉得。」、「所以话...香港仍有大把生意做，是你赚唔赚得到客人啲钱」。也有餐饮同业感叹人手不足已是餐饮业的普遍问题，认为Bakehouse的员工能在压力下仍保持专业实属不易「最怕就系客人唔体谅，或者试过啲嘢食摊冻咗唔系佢想要嘅味道冇直接同我哋讲。」、「呢个人手可能喺湾仔店仲得，但新城市系咁多人嘅地方，人手安排绝对要改善」。

不过，亦有在近日光顾Bakehouse沙田店的食客留言指，自己点餐后也等了一段颇长的时间，然而却未有像事主获送赠餐点的待遇，但由于餐点味道不错，自己会待人气回落后，再去光顾。

Bakehouse沙田新城市广场店