文华扒房、库克厅联乘首尔米芝莲二星餐厅Jungsik 名厨林正植亲临主理 限定3日当代韩式料理
发布时间：13:11 2024-09-30 HKT
相信各位近日有看Netflix韩国料理综艺节目《黑白大厨》的朋友，多少会对韩国地道食材与当地精致餐饮界产生好奇。韩国料理界近年确实人材辈出，不少主厨往往在海外名店学成回国，将欧陆当代料理的见解，注入韩半岛的土产作物与传统料理中。近日，香港文华东方酒店的文华扒房和库克厅就宣布，将于10月3日至10月5日举办由首尔、纽约二星著名餐厅「Jungsik」主厨林正植亲自主理的限时盛宴，以当代韩式料现，搭配「Krug」的珍稀香槟。
首尔米芝莲二星Jungsik名厨林正植 亲临文华扒房、库克厅推限定餐单
林正植主厨创办的「Jungsik」在首尔和纽约享有盛誉，专注于现代韩国料理的创新诠释，并连续三年入选「亚洲50最佳餐厅」。此次的餐单展示了其料理精髓，前菜「自家制豆腐配明太子与紫苏油」为整体用餐体验揭开序幕，随后将享用「韩式牛肉他他吐司配松露蒜香蛋黄酱」与「鹅肝慕斯配水果啫喱」。其他菜式包括香气四溢的「炭烧鲍鱼搭配白酒奶油酱及烟熏泡菜」、口味独特的「牛柳配韩国泡菜」及奢华的「松露冷面」。在甜点环节，宾客将品尝「血橙伴韩国米酒雪葩」，并以「郁陵岛南瓜奶冻佐枫树糖浆」作为完美的收尾。
Krug珍稀香槟搭配绝佳料理
为了提升用餐体验，食客还将享用四款顶级「Krug」香槟，包含「Grande Cuvée 172eme」、「Rosé」以及「Vintage」，每一款都与主厨的精致佳肴完美搭配。10月4日，库克厅将独家提供午餐和晚餐，每位的价格为港币3,988元+10%，名额仅限12位，座位非常抢手，千万不要错过这个难得的机会。
餐单将于10月5日延续至文华扒房 + 酒吧继续供应，午餐价格为每位港币1,588元+10%，晚餐价格为每位港币1,888元+10%，每场仅限50位宾客。
座位有限，敬请提前预订。有意者可通过以下连结进行预订(按此) 或致电2825 4004，亦可电邮至 [email protected] 与餐厅联系。
