鱼米家网传全线结业！开业24年主打鱼腐鱼汤米线 店员确认最后分店做到6月底
发布时间：12:15 2024-06-13 HKT
鱼米家结业｜鱼腐及鱼汤米线是不少港人的最爱，不过当年一手带起鱼汤米线风潮的老店「鱼米家鱼汤米线大王」，却传出全线结业消息。鱼米家开业廿多年，全盛时期分店遍布港九新界，但现时只剩大角咀一间分店，到 6月底亦即将结业。鱼腐鱼汤米线始祖终成绝响！
鱼米家全线结业 员工：最后分店经营至6月下旬
有24年历史的米线连锁店「鱼米家鱼汤米线大王」今日传出结业消息，有网民于社交平台广传该店今个月内将全线结业。翻查资料，鱼米家全盛时期有超过十间分店，网络遍布港九新界，但近年已陆续结业，现时只剩最后一间分店在大角咀樱桃街海桃湾。惟该分店近日亦贴出告示，指租约期满，将营业至 6月23日为止，并与街坊告别。《星岛头条》致电鱼米家查询，员工透露结业主因是舖租太贵，业主加租令他们不胜负荷，唯有黯然退场。
「鱼米家鱼汤米线大王」于2000年由创辨人周榕贵先生创立，主打顺德鱼腐、鱼汤米线及一系列以鱼汤为主题的美食，一直以首创没有腥味的鱼汤及带起鱼腐风潮自豪。鱼米家招牌鱼汤鲜味十足、不腥不腻，店家坚持每天以大鱼、鲮鱼、牛鳅、红衫、石九公等慢火新鲜熬制数小时，即煲即卖，不用浓缩鱼精，卖剩鱼汤亦不会留过夜。
网民怀念鱼米家初期水准
鱼米家全线结业消息在网上传出，引起不少网民讨论。部份网民十分怀念早期鱼米家出品，大赞当年「鱼腐有空气感弹牙」、「有个时期真系好好食」。不过网民亦概叹近年鱼米家质素下滑，对餐厅环境及服务品质均有微言，不复当年勇。
食客难分「鱼米」「鱼米家」
由于名字相似，加上同样以鲜鱼汤米线作为卖点，不少网民将「鱼米」及「鱼米家」混淆。据了解，「鱼米」为「心粥馆饮食集团」品牌，该集团旗下还有心粥馆、汤加等品牌。「鱼米」于2011年创立，现时全港仍有超过 20间分店，与「鱼米家」无直接关系。
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