自制3款元旦小食 食材做法简单 乳酪布甸/肉桂酥条/焦糖爆谷｜识煮食谱
更新时间：00:01 2023-12-29 HKT
发布时间：00:01 2023-12-29 HKT
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周日是元旦，若在家中开元旦派对，不妨炮制做法简单的小食助庆。今日教大家做3款简易小食，包括焦糖乳酪布甸、肉桂糖酥条、脆焦糖果仁爆谷，材料及做法简单，味道香甜可口，也适合作为下午茶小食。
即睇3款元旦小食简易食谱↓↓
1. 3款元旦小食简易食谱 焦糖乳酪布甸 精致香滑
没有充裕时间，又想准备精致甜品，推介炮制香滑的焦糖乳酪布甸。做法十分简单，只需将乳酪与调味料拌匀，加入杂果冷藏即可，亮点是用砂糖做成香脆焦糖，令卖相更漂亮。
焦糖乳酪布甸简易食谱。
材料：
- 原味鲜乳酪
- 蜜糖
- 云呢嗱香油
- 罐头杂果
- 砂糖
- 开水
做法：
- 罐头杂果沥干糖水。
- 用开水冲去杂果多余甜味，沥干。
- 杂果分别加入小杯中。
- 乳酪、蜜糖、云呢嗱香油拌匀。
- 在杂果加入乳酪，冷藏15分钟。
- 在冻乳酪面撒上砂糖。
- 用火枪将砂糖烧至焦脆。
小贴士：
- 没有火枪，可将金属汤匙烧热10分钟，立即放在砂糖表面，同样可做成焦糖。
- 用煲过的饮用水冲洗杂果。
2. 3款元旦小食简易食谱 肉桂糖酥条 香甜松脆
油炸的香口小食，油腻亦欠健康。今日教大家制作的香脆酥条，以烘脆面包伴肉桂糖，香脆不腻，佐酒或咖啡品尝特别美味。
肉桂糖酥条香甜松脆。
材料：
- 方包
- 鸡蛋
- 牛油
- 砂糖
- 肉桂粉
- 油
做法：
- 砂糖与肉桂粉拌匀。
- 方包用白镬烘脆，切粗条。
- 方包条抹上蛋浆。
- 在热镬中拌融油及牛油。
- 加入沾上蛋浆的面包条煎香。
- 将煎香面包条沾上肉桂砂糖。
小贴士：
- 剩下的肉桂糖，可用来冲咖啡或柠檬茶。
- 肉桂的份量，可按口味加减。
- 面包上的蛋浆要涂抹均匀。
3. 3款元旦小食简易食谱 脆焦糖果仁爆谷 香浓脆口
香脆爆谷是令人吃不停口的小食，在家自制爆谷，味道更加丰富，可以牛油、盐、芝士粉做成咸香爆谷，亦可以牛油、朱古酱、忌廉等煮成香甜酱汁淋在爆谷上，当开派对或煲剧小食最好不过。
脆焦糖果仁爆谷香浓脆口。
材料：
- 爆谷粒
- 有盐牛油
- 金黄糖浆
- 淡忌廉
- 鲜奶
- 红糖
- 即食腰果
做法：
- 锅中加入牛油煮溶，加爆谷粒，加热至爆开。
- 煮热金黄糖浆、淡忌廉、鲜奶、红糖。
- 热糖浆淋在爆谷上，撒上即食腰果及拌匀。
- 放入焗炉焗约15分钟至糖浆变脆。
小贴士：
- 明火制爆谷，可每5秒摇一次，加速爆裂。
- 除用明火，也可将牛油和爆谷拌匀，置微波炉中加热。
- 可随口味，省却或选不同的果仁。
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