90后港男武汉大学回流开店卖螺蛳粉靠「臭」月赚60万立志推广内地美食

更新时间：18:47 2023-11-16 HKT
发布时间：18:47 2023-11-16 HKT

近年有不少年轻人都会选择到外地留学，体验不同的文化和学习当地知识。日前，有内地网红在小红书上分享了有关一港男在内地留学工作后，发掘到自己口味爱好的影片，这名港男更将这些的外地美食文化带回港，创业开店，推广给港人。即睇90后港男武汉大学回流，开3店推广内地美食。

港男回流开3间美食店推广内地美食化

点击睇港男回流创业的故事：

内地留学找到心头好回港靠螺蛳粉月赚60万

这名港男为求学只身前往武汉，就读当地位列前茅的武汉大学。其后在到上海工作时初次品尝到螺蛳粉后，竟一发不可收拾地爱上这种独特「臭」味，更萌生起回港开设专门店的想法，希望将内地美食文化推广给港人。他找到了同为螺蛳粉爱好者的弟弟，在香港开设了首间螺蛳粉专门店，选址旺角通菜街一地舖。

螺蛳粉专门店除了售卖招牌柳州螺蛳粉外，亦有长沙臭豆腐、鸭脚和炸蛋等多款内地著名美食。在开业后大受港人欢迎，门口不时出现人龙在排队等候。现时店舖一个月大概能卖出八千至一万碗螺蛳粉，营业额高达60多万，扣除日常开支成本后，仍然可赚逾40多万的盈利。在短短数年内，他更另外开设了串烧店和烧烤店两间食店，可谓非常成功。

创业困难重重最重要的是能吃苦

被问到在创业的道路上有没有遇到甚么困难时，他指因为螺蛳粉的味道很大，他不肯定普遍港人会否能接受这种「臭」味，所以一切都是在未知的领域上摸索。另一方面，店舖在开业初期受到很多的批评，例如是食物的质素和排队轮候时间过长等。后来他透过这些批评去逐一改善问题所在，希望能带给顾客最好的餐饮体验。港男更表示餐饮并不需要太多的学历和技能，唯一的门槛就是吃得了苦。

*资料来源：ddd香港上学记＠小红书