简易食谱｜3.6牛乳山药羊肉粒
更新时间：00:00 2023-02-23 HKT
发布时间：00:00 2023-02-23 HKT
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山药即是淮山，有助提升皮肤保湿能力，加羊肉、牛乳焖煮，健康又滋味。
材料：
羊肋条4条
小甘笋1条
鲜淮山1条
洋葱1/2个
鸡汤1/2杯
3.6牛乳1杯
盐少许
白胡椒粉少许
芫荽碎少许
做法：
- 羊肋条切方块盐、白胡椒粉略腌。
- 洋葱、甘笋、鲜淮山切小件。
- 起油镬爆香一半洋葱。
- 加甘笋、淮山炒匀，备用。
- 另起油镬加另一半洋葱爆香，下羊件炒至微焦。
- 加鸡汤煮滚，调中小火焖约15分钟。
- 加甘笋、淮山及洋葱再焖10 分钟。
- 注入牛乳再煮5分钟上碟，洒上芫荽碎即成。
家中由打理粮油白米生意开始，及后经营连锁酒楼，自小与美食及优质食材一起成长。Bernnie移民外国生活后，迷上周游列国，品尝各种特色地方菜系，并开始钻研各国饮食。回流香港后，投身家族老本行，开设自己的美食工作室，研究及寻找新颖的煮食方向。
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