年糕重生｜3大「神级食法」拯救吃剩年糕 轻松零技巧年糕食谱红遍台湾
更新时间：11:07 2023-01-24 HKT
发布时间：11:07 2023-01-24 HKT
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虽然已经过完年，但很多人至今还在消耗家中年菜，其中「年糕」时常过完年了还是一大块在冰箱！近期脸书社团风靡一种「甜年糕」创意作法，原本用炸的料理方式已经很受欢迎，没想到竟然还有更美味的煮法，网友都笑说「本来是年糕吃不完的巧思，现在我赖（LINE）群都在问哪里还买得到年糕！」
一名网友在脸书社团「我爱全联-好物老实说」表示，「义美蛋饼皮+年糕真的不错吃！」在社团看到最近很流行这种年糕煎法，过年吃不完的甜年糕夹入2片蛋饼皮中，用不沾锅煎到两面焦脆，里面年糕遇热后会融化，吃起来Q弹牵丝，搭配蛋饼皮的酥脆口感，这道一端上桌就惊为天人，且料理新手也能搞定，成为今年最夯最创意的料理。
创意年糕食法 蛋饼皮年糕↓↓
网友纷纷笑说，「我今天也做了~~昨天特地到菜市场买红豆年糕」、「今天全台湾不知道有多少人早餐吃这个，我早上也煎了，还加了起司，超好吃，咸甜咸甜的比较不会这么腻」、「我今天也做了！把家里最后一块年糕成功消灭」、「最近一直看到这个，害我都想去买年糕来制作。」
网友纷纷晒出美食照，老饕透露用「馄饨皮」也能达到同样效果，且外皮更酥脆，但要注意的是，蛋饼皮最好选用「无葱」口味，并且用「甜年糕」来料理比较合适。
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