饮食故事│澳洲人打咏春留港开设咏春学校「香港是我的家」

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更新时间：10:00 2022-09-21 HKT
发布时间：10:00 2022-09-21 HKT

今次的主角是一位咏春师父Nima，他在香港住了16年，有21年咏春的教授经验，在香港开设了咏春学校。
「我当时经常在学校和别人打架，因此我决定去学习武术，我打开黄页，看见一个很光鲜的广告，心想这学校必定很成功，那就是一间咏春学校，所以一切都是缘份。」，机缘巧合之下，接触到咏春。
「当时我的师公，他是一个70岁很瘦的老人，当我看到他的能耐，我感到十分惊叹，当下我就决定跟随他到香港，这样我便能直接跟他学咏春。」，只有21岁的Nima就这样跟随了师公，到港学习咏春。
Nima在刻苦的训练的过程中亦遇到过不少困难，「每天6小时无间断地训练了9年，直到他（师公）过世，我再继续自己训练。」，虽然过程很辛苦但都没有感到后悔想回澳洲，「那时的确很辛苦，但回想当时，每次我见到师父即使每个星期，我仍对他的技术感到惊叹，这就是令我留在这里的原因。」

Nima和主持Maggie谈论到自己接触到咏春的巧合。

开设咏春学校
「有一次我们即将开始训练时，他看著我问我，你打算甚么时候去教咏春，去开学校。」，最初推动Nima开咏春学校教香港人咏春是他的师父，「师父说最好的练习是去教授别人，最好学习是去教不同的人，因为我真的很想把咏春融入生活，把它发挥到最好。」，咏春不止是一项兴趣，更可融入生活。
开设学校的路并不简单，「刚开始我们只在沙滩、公共地方等教授，因为我们负担不起租金。大概有两年，我们所赚的钱只能支付租金和训练。」，经过不少困难，才成为了香港最大的功夫学校，「现在我们成为了香港最大的功夫学校，比其他本地学校更大。」
咏春是很传统的中国功夫，因此Nima外国人的样貌亦曾经受到质疑，「在一开始的时候学校刚开业，有些本地人会过来，在来到之后见到我们就问：『谁是师父。
』，我们就答就是我们。他们就说：『你吗？但你不是中国人。』」，但客人亲身体现过后，就没有了先前的想法。「但我马上就会答：『你来感受一下。』，当他们尝试之后，便会感到惊叹：『这是甚么？这很不同。』」

最初跟师父来港训练咏春，后来更开设学校。

Nima教授的咏春和一般的咏春与众不同，虽然都是叶问咏春，但教学方法并不相同同。

将来的寄望
「因为对我来说香港是家，我的人生中，在香港逗留时间是最长的，我在这里认识我的妻子，儿女都在这里。」，对Nima来说，香港早已是他的家。
Nima对于咏春学校都有很大的寄望，「对于将来在香港的计划，是要扩展我们的团队，去不同的学校授课。」，而且因应疫情亦设有了网上学习，「因疫情前世界各地很多师父都会特意飞来上课，现在他们来不了，他们便会透过网上学校学习，所以我们的网上学校有大约700个学生。」
将来亦希望可以在世界其他地方设置分校，进攻全世界，「当我们能够旅行时，我们便会到世界各地举办研讨会，因此我希望我们『Mindful Wing Chun』，能在世界其他地方设置分校。」