【休鱼期便没有肥美鱼鲜？】温师傅向大家解说休渔期间海产数量，原来休渔期也不乏肥美鱼鲜？
更新时间：11:20 2021-07-08 HKT
发布时间：11:20 2021-07-08 HKT
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中菜食府「粥粉面饭」主厨温浩文师傅，人称文哥，入行超过二十年。自小在四面环海的鸭 洲长大，擅长主理当造海产菜式。文哥表示，每年休渔期间，新鲜海产数量虽然大减，但刺网、延绳钓、手钓及笼捕的渔获仍多不胜数，加上来自其他海域的季节性海产，休渔期一样不乏炮制盛宴的肥美鱼鲜。
温师傅有逾二十年烹调传统粤菜经验，最拿手处理时令海产，注重不时不吃。
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