自煮教室｜易煮秋梨冰糖燕窝羹润燥养生材料简单 20分钟不错秋冬饭后甜品

更新时间：10:48 2021-12-09 HKT
发布时间：03:00 2021-12-08 HKT

这道糖水的材料简单，只需二十分钟便煲好。

　　吃甜解愁眉，天寒，窝家里煮一锅甜汤，步调不疾不徐，一室甜香氤氲，静心放空，幸福油然而生。
　　寒冬吃滋润甜汤，特别窝心。冬日里做甜汤，梨子和燕窝是常用滋润食材，烹法多样。爱馥郁，杏汁炖燕窝香浓滋味，浸发好的燕窝与姜片一起放入炖盅，加热水至仅盖过燕窝，大火炖半句钟，关火闷半小时。泡好的杏仁和白米，与适量水放入搅拌机打碎，隔出杏汁。杏汁加牛奶及冰糖，煮至冰糖融化。取出燕窝中的姜片，加入杏汁牛奶再炖约四十分钟，汤汁浓滑顺喉。
　　炖雪梨香甜润喉，做法蛮简单。切去雪梨的顶部，留用。切出梨芯，挖出一半梨肉，造成梨盅。将梨肉粒、川贝、百合及冰糖加入梨盅，盖上雪梨顶部，隔水炖半句钟。呷一口清润甜汤，香甜沁人心脾，吃得会心微笑。
　　
　　
秋梨冰糖燕窝羹
材料：
燕窝 1/2両
水 2杯
冰糖 80克
雪梨 2个

做法：
1. 燕窝浸水6小时至软身，沥干，备用。
2. 雪梨去皮及除芯，磨成蓉。
3. 将燕窝与水置锅中，以慢火煮滚。
4. 加入冰糖煮至燕窝浮起，最后加入梨蓉略煮。

小贴士：
燕窝宜用炖制或慢火煮的方法处理。