初级大人必学！茄子直接放雪柜易干皱？即学3种蔬菜存放方法 番茄倒转放不易坏！
更新时间：11:00 2026-10-13 HKT
发布时间：11:00 2026-10-13 HKT
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一次过买太多菜囤积，未拆封就干瘪皱皮？有日本超市品牌教三款蔬菜的存放方法，！其中番茄去蒂原来是大忌，改为倒转放更不易坏。
即学3种蔬菜存放方法 番茄倒转放不易坏！
不少家庭会一次过买入大量蔬菜囤积，但如果保存方式不当，蔬菜还未拆封便会开始干瘪、皱皮，严重影响原本的爽脆口感。据日媒《grape》报道，日本大型超市 AEON 集团旗下自有品牌「TOPVALU」曾在官方 Instagram 分享了3种常备蔬菜的保存大法：
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3种蔬菜存放方法
1.番茄放入胶袋中，果蒂朝下放
保存番茄前，千万不要先把果蒂拔掉。因为一旦失去果蒂保护，番茄极易从缺口处开始流失水分，导致干瘪。正确方法是保留果蒂，并使用厨房纸将番茄完整包裹好。将番茄以果蒂朝下的姿势放入胶袋内封口保存。这种倒转放的姿势能减少番茄受压及受损的机会，延长保鲜期。
2.茄子用保鲜纸紧包防止变干
茄子本身是一种不耐低温且极易干燥的蔬菜。如果省略包裹步骤，直接将茄子裸放在雪柜内，其表面很快会逐渐干瘪、缩水，连带内里果肉亦会变硬，严重影响口感。因此用保鲜纸完整地紧紧包裹好，有助于减少干燥，让茄子维持水分。
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3.秋葵冷冻后可保存约一个月
秋葵如果一次过买得太多吃不完，建议可以采取冷冻保存。秋葵冷冻后的保存时间约为1个月。需要烹调时，再依照实际使用量取出即可，也比较不容易因为一次吃不完而浪费。
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