面包危害｜20岁男为方便常吃面包 4个月后器官衰竭变残疾险死
发布时间：13:22 2023-04-24 HKT
常吃面包会导致患上致命病？有营养师分享案例指，一名20岁男子为了方便，经常在便利店购买面包充当早餐及午餐，4个月后身体器官出现功能衰退症状，惨变一世残疾，更险些死亡。营养师表示，面包中含有2类有害成分，因此导致男子患上致命疾病。
20岁男常吃面包4个月后恐怖下场
营养师许琼月在节目《医师好辣》中表示，该名男子早前因为学业繁忙，因此经常在便利店购买面包和牛奶当作早午餐，以节省时间。直至4个月后，男子被验出肾功能急速退化，最终需要一世洗肾。
许琼月解释指，该名男子本身患有先天性肾功能异常，需要定时检查追踪肾功能，但情况一直良好。惟当该男子习惯以面包当作正餐后，就迅速令肾脏情况恶化，需终身洗肾以保性命。
【同场加映】慢性肾衰竭症状
食物含2成分会加速损害肾脏
许琼月表示，超市及便利店的面包一般会添加钠，而且为了增加膨松感，因此亦会添加磷酸盐，而这2类添加物都会严重伤害肾脏。许琼月又指，虽然肾脏健康人士的肾可以承受钠、磷的影响，但肾功能异常人士就应该尽量避免摄取磷和钠。
许琼月指，慢性肾衰竭和洗肾之间有一段距离，一般慢性肾衰竭患者会在5至15年间，才慢慢恶化至需要洗肾，但上述男子因为饮食习惯令肾脏加速受损，导致年仅20岁就需要洗肾。
牛奶配面包会减少钙质吸收
另外，许琼月又表示，面包搭配牛奶的组合亦会因为面包中的磷而令牛奶中的钙质被减少吸收。如果想透过牛奶补钙，她建议可以和面包分开相隔一小时才进食，尽量避免面包中的磷影响牛奶中的钙质。
延伸阅读：小心4种高钠肉 常吃易致中风
衞生署指，港人常吃的火腿、香肠、午餐肉、烟肉、瘦猪扒、鱼柳及去皮鸡胸肉这7种肉类钠含量。
加工肉类钠含量：
非加工肉类钠含量：
延伸阅读：小心6款高钠面
营养师嫚嫚续指，高钠并非全部来自面类本身。从食物来源分析，在进食或烹调的时，所添加的盐或调味料是一大元凶，而第二个原因则是加工或调味食品，其中麦制面条是钠含量最高的食物。常吃以下6款面，恐有健康隐忧：
延伸阅读：高钠饮食3大影响
台湾营养师嫚嫚曾发文指，摄取过多钠可引致以下3大健康问题：
延伸阅读：5大伤肾坏习惯
肾脏专科医生洪永祥在其facebook专页发文指，与视力、大脑一样，过了40岁后，肾功能就会衰退。除了疾病，都市人10大生活坏习惯也会伤害肾脏，令其加速老化，恐怕将来步入洗肾的风险。
伤肾坏习惯第1至5位：
延伸阅读：预防慢性肾衰竭方法
医管局建议以下方法降低患上肾病及慢性肾衰竭的风险：
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