刺激多巴胺分泌能减肥？营养师教吃6类食物 提升幸福感无痛减肥
发布时间：19:01 2025-04-23 HKT
多巴胺也有助减肥？有营养师表示，一些健康食物能够刺激多巴胺分泌，增加幸福感，帮助改变用垃圾食物奖励大脑的习惯，增加减肥成功率。
必吃6类食物提升多巴胺 不易破戒暴食瘦更快
营养师吴悦慈发文指，多巴胺是影响情绪、动机和愉悦感的重要神经传导物质，但原来多巴胺对于饮食选择与食欲亦是影响深切。她表示，减肥困难的原因，往往不在于意志力不足，而是受限于大脑的「奖励系统」。当摄取高糖、高脂食物时，大脑会分泌大量多巴胺，带来快乐并驱使人们重复这种行为。但如果能善用「多巴胺管理减重法」，以健康的食物取代高糖、高脂食物调节多巴胺，搭配正确的饮食控制，就能建立正面且可持续的健康饮食习惯，减肥亦不必再依赖意志力与大脑对抗。
吴悦慈推介6种「多巴胺食物」，适量摄取有助促进多巴胺的分泌，进而提升心情和幸福感，帮助控制食欲，从而提升减肥效果。
甚么食物有助促进多巴胺分泌？
1. 富含酪胺酸的食物
酪胺酸是身体产生多巴胺的主要原料，摄取富含酪胺酸的食物有助于多巴胺的合成。
- 食物例子：牛肉、猪肉、三文鱼、南瓜子、芝麻、大豆制品、乳制品等。
2. 富含Omega-3脂肪酸的鱼类
Omega-3有助于保护大脑多巴胺神经元，帮助多巴胺顺利释放。
- 食物例子：三文鱼、鲭鱼、沙甸鱼等。
3. 富含益生菌的食物
肠道健康与多巴胺的合成关系密切，富含益生菌的发酵食物有助维持肠道菌群平衡，间接促进多巴胺的合成。
- 食物例子：无糖乳酪、无糖乳酪饮品、纳豆等。
4. 富含抗氧化剂的莓果类
抗氧化剂能中和自由基、降低氧化压力，有助于保护大脑多巴胺神经元不被伤害。
- 食物例子：蓝莓、士多啤梨等。
5. 富含茶胺酸的绿茶
绿茶中的茶胺酸被认为可以促进多巴胺的释放，饮用除了帮助稳定情绪，也可以提升身体抗氧化能力。
6. 富含镁的食物
镁可以帮助多巴胺合成更顺利，适量摄取有助于维持多巴胺的平衡。
- 食物例子：坚果种子类、全谷类、深绿色叶菜等。
吴悦慈建议在进行「多巴胺管理减重法」时，定期更换食材以避免味觉疲劳，保持饮食新鲜感。在达成小减重目标后，可以适度享用1小块85%黑朱古力，增强多巴胺分泌，提升成就感。
资料来源：Cofit 我的专属营养师
专家履历：吴悦慈
台湾中山医学大学营养学系毕业，杏一健康管理师
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