品茗赏曲雅聚平台爱好者保存文化特色

更新时间：03:00 2026-03-17 HKT
发布时间：03:00 2026-03-17 HKT

　　本地至今仍有地方保留上茶楼品茗赏曲的文化特色。
　　位于香港公园内的「乐茶轩」不时举办南音表演节目，成为传统文化爱好者的雅聚平台。创办人叶荣枝分享，此模式自古流传，如昔日有茶馆礼聘合称粤曲界「平喉四杰」的邓曼薇，与张月儿、徐柳仙及张蕙芳上台献唱，台下则有爱曲之人即席作词献唱。为延续此模式，他在1990年代初已安排名伶于店内唱南音，至2003年迁至金钟，至今仍保留相关节目。
培养观众对粤剧兴趣
　　此外，西九文化区的戏曲中心特设「茶馆剧场」，奉上香茗点心，让观众在轻松气氛下欣赏新晋剧团「唱、做、念、打」，并吸引年轻一代入场，培养对粤剧的兴趣。
　　西九文化区管理局表演艺术主管（戏曲）钟珍珍指，团队建设茶馆前，曾参考上海本帮菜馆「鲜墙房」及北京餐馆「皇家粮仓」，两处分别有京剧、昆曲文艺演出，「客人边吃饭边看戏。」及后，团队以「香港粤剧发展史」为骨干编排剧目，述说粤剧由中原南迁的故事，如1920年前的表演以「中州韵」（即「官话」或古腔）为主，后为扩阔观众层才改唱广东话，并涵盖昔日瞽师在街头唱南音，更有小曲、折子戏和广东音乐，令层次更丰富。
为了完善演出，钟珍珍指，团队先在演艺学院大剧场进行3次「一比一」的排演，模拟茶馆日后的演出、桌椅摆位、食物及动线。她分享，戏曲有「一桌两椅」之说，比喻观众主要看名角，布景和灯光是其次，团队试用此摆法，发现效果较普通剧院模式为佳。她指出，茶馆希望凸显广东点心、茶和粤剧此「香港三宝」，期望未来多深化茶文化与中华艺术的相关推广。

↓追踪《星岛头条》WhatsApp频道↓