迷你杯蒟蒻果冻明年4月禁售
发布时间：03:00 2025-07-19 HKT
4年前一宗女童在学校食啫喱噎死事件，触发政府修例禁售迷你杯装蒟蒻果冻产品。修订规例将在本月23日以「先订立、后审议」方式提交立法会，明年4月1日实施。食物安全中心指，全球不时出现相关致命事件，如日本在13年间便有22人遭噎死，且考虑到果冻需「挤出」食用，相较其他硬身食物，有较大机会滑进咽喉深处，故需作针对性规管。中心日前亦已向学校发信，建议小卖部及食堂停售相关产品，绝大部分学校现时亦无再供应。
《2025年食物及药物（成分组合及标签）（修订）规例》昨日刊宪，禁止本港市面在明年4月1日后，出售高度或阔度不超过45毫米的迷你杯装蒟蒻果冻；其他蒟蒻果冻产品亦须在包装上标示预防哽噎警告字句。政府发言人指，蒟蒻作为食物添加剂本身安全，惟蒟蒻果冻表面光滑且质地结实，食用方法不当或带来哽噎风险，儿童和老人尤其高危。而综合世界各地案例，迷你杯装果冻产品更不时导致死亡事件，如日本在1995年7月至2008年7月期间便出现54宗窒息事件，导致22人死亡。
业界清货需时 海外带入境暂未规管
对坊间曾有质疑为何只规管「蒟蒻果冻」，而放行其他有哽噎风险食品，食安中心顾问医生（社会医学）（风险评估及传达）张勇仁解释，政府在检视食用风险、主要经济体法例及风险评估后，始作出修订；禁售标准亦参照澳洲及马来西亚等地，相信规管可减低食用该类食品致窒息死亡案例。他坦言，提子等较硬身的食物，同样有哽噎风险，但迷你杯装蒟蒻果冻需「挤出」或「按出」食用，风险较独特，「有机会滑到喉咙后面，引致窒息风险。」
同类产品包装 须加警告标示
修订在明年4月实施后，违例者最高可被判罚款5万元及监禁6个月。张勇任强调，正式执法时限已考虑业界需时清货及调整标签，且实施前若发现市面仍有禁售产品，会再发信提醒。他坦言，法例无规管市民从外地带迷你杯装蒟蒻果冻入境香港，「但我们会做好健康教育及宣传」。
食安中心科学主任周淑敏指，去年底至今年初进行的市场调查发现，112个果冻样本中，仅9个属未来禁售范围，「只占整体8%，相信对业界影响轻微，且生产商可调整产品大小以符合法规」。另市售的含蒟蒻果冻样本中，逾半已有中或英文警告标示，「且只要加回标签便可出售，难度不高」。另当局也会制作业界指引，供生产商参考。另食安中心日前亦已联同教育局向学校发信，劝告停售或不再供应相关产品，绝大部分学校小卖部及食堂已遵从，未来也会继续加强「预防哽喉」的健康教育工作。
翻查资料，1名巴基斯坦籍7岁女童在2021年10月，在校内吃啫喱时哽喉窒息，最终不治。死因裁判官其后建议，政府应考虑禁售迷你杯装蒟蒻果冻产品。
