鸿星中菜酒家最后分店结业
发布时间：03:00 2025-07-03 HKT
「鸿星中菜」位于旺角MOKO新世纪广场的分店，昨日宣布结业，亦是该集团的最后一间门店。鸿星集团昨在分店门外贴出通告，称因本地消费市场持续疲弱，加上旅客消费模式转变，公司敌不过「严峻营商环境」及「持续高企的租金」，最后决定结业。劳工处指，暂时收到约50名员工求助，追讨约600万元欠薪及解雇补偿等款项；积金局指，涉事食肆仍未缴交今年5月的强积金供款和附加费，影响约190名员工，涉款约47万元。
又名鸿星海鲜酒家的鸿星中菜，创立于1989年，高峰期有16间分店；现由已故「舖王」邓成波家族旗下公司营运。根据旺角分店门外通告指出，鸿星曾「多次主动」与个别业主磋商，冀寻求租金调整，或暂缓缴付等纾困措施，遗憾最终未达共识，故宣布即日结业。
鸿星旺角分店昨晨起已未有营业，门口遭展板围封，不少熟客亦大感错愕。市民张先生指，过往鸿星曾是家人举办婚宴、生日宴的首选，「以前屋企人都在此摆酒，现在闭门，真是好可惜」。他坦言，因餐厅近日食物质素下滑，已较少光顾，「鸿星早巿曾有特价，但都难吸引到客人」。
多个餐饮业工会亦介入协助鸿星员工。当中劳联及香港饮食业职工会联合会指，据其掌握该分店中约20名员工在2个月前已开始被「拖粮」，平均遭拖欠一个半月薪金，「还未包括未放的年假、代通知金等」；同时约有15人的年资亦符合领取遣散费资格。工会批评，鸿星无预警结业，部分员工在前晚11时许才接获结业通知，「昨晨已与受影响员工到劳工处登记，若鸿星无力支付薪金和遣散费，员工便要申请破欠基金」。
员工反映近日酒楼拖欠食材费用
中西饮食业职工会联合会主席何仁清指，接获约50名员工求助，涉及楼面、厨师、收银员等，主要遭拖欠6月份薪金，以及假期、代通知金等，单是薪金涉款最少达200万元。他透露，有员工反映酒楼近日已拖欠食材费用，「且原本每月7号出粮，但5月的工资拖至6月17日才过数」。
鸿星员工黄先生指，对分店停业感愕然，「理解饮食业大环境不好，公司营业额差，但都有责任提早通知员工」。他指，大部分同事已合作十多年，对酒楼有感情，「酒楼要人手时也愿意加班，很多人因此积存数十日假期未清」。
劳工处则指，非常关注事件，已要求鸿星管理层妥善处理欠薪及解雇补偿，若最终雇主确认无能力清付，会协助员工向破欠基金申请特惠款项。
积金局指，鸿星集团营运的多间食肆的员工，由其关联公司登记参与强积金计划，而该公司仍未缴交5月的强积金供款及附加费，局方已为受影响员工入禀区域法院提出民事申索。而由5月至今，局方亦收到4宗投诉该公司拖欠强积金供款投诉，已一并跟进。
《星岛》亦向鸿星追问处理欠薪及员工补偿事宜，至截稿前仍未获回复。
