探望「无牙」无家者 带麻婆豆腐做手信
更新时间：03:00 2024-06-10 HKT
发布时间：03:00 2024-06-10 HKT
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孙医生每次探望无家者朋友，都会带上食物给「老友记」，当中以麻婆豆腐等软腍饭菜为首选。
对「无牙」的无家者而言，进食吸收营养十分重要。她提到，不少无家者早习惯「无牙」，或「剩下几只牙」的进食方法，但为免鲠喉，会选择无骨的餸菜细嚼慢咽，「煮腍了的肉，难不倒他们。」经多年观察及与无家者交流所得，她指，最适合的餸菜首推麻婆豆腐、番茄煮蛋、梅菜扣肉及蒸肉饼。不过高手在民间，个别「老友记」早练就高超技巧，「即使没牙齿，吃鱼时亦懂去除鱼骨，不会鲠喉。」
至于孙医生每星期日参加教会崇拜后，亦跟其他教友留下吃午饭，而餸菜则由她及其他教友预备。她笑言，最擅长咕噜肉及麻婆豆腐等家常菜，厨艺甚获教友好评。
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