Krug | 2011 & Krug Grande Cuvée 167ème Édition

东 TOUCH

Keep “IN” TOUCH

2024-05-08 00:00 HKT

阅讀更多

ST+ 专栏

內容

culture

如果你说不出为什么就是爱饮Krug，说不出味觉是如何被多层冲击，有些充满汽泡的酒瓶故事，你还是要听。2011年的你，正在做什么？

2011年的天气，好像有点不能寻常。那年的气候经历了季节颠倒以及花期突变的各种自然挑战。当年的春季提早完结，迎接突如其来的夏日天气促使葡萄藤迅速生长，花期亦提前至五月中旬，比往年早了三周。随后接踵而至的便是潮湿凉爽的天气。在葡萄采摘前夕，连续四天的酷暑之后，大雨倾盆，气温骤降，形成一种极度矛盾、难以预测的气候。当年的黑比诺（Pinot Noir 46%）葡萄酒拥有绝佳平衡，而莫尼耶（Meunier 17%）葡萄酒则保持了清新口感和优雅的苦味。受高温影响最深的霞多丽（Chardonnay 37%）葡萄酒则比往年更加多汁成熟，葡萄圆润丰满，如往年的酸涩口感不同。三种混和出来的Krug 2011，酒体丰盈、饱满和坚实。开瓶时先散发出微甜馅饼、炖煮水果的香味。入口后，一丝烟熏香气、百里香和迷迭香的气息扑面而来。余韵是血橙、海盐和柚子皮的清香。

至于Krug Grande Cuvée的版本编号，代表著创始人Joseph Krug的梦想在酒庄历史上实现的次数。Krug Grande Cuvée 167ème Édition是于2011年酿制，由来自13个不同年份的191种葡萄酒调配而成，其中最久远的年份可追溯到1995年。Krug Grande Cuvée 167 ème Édition一直在库克香槟酒窖中限量珍藏，就是为了等待这一刻的到来，12年的沉淀让香槟变得更加圆润浓厚、细腻而优雅。

Krug也推出了Krug iD，到官网一查瓶身的ID数字，就能看到装瓶时间、混酿比例、基本的葡萄采收年份，令消费者有更清晰的基本资讯。当然大家也可以在《神之水滴》漫画的第12、13及41集，看到他们的故事。

库克香槟更将食物配对概念应用到音乐中，推出由世界各地不同艺术家为香槟精心制作的乐曲，以升华品管库克香槟的体验。在「Les Créations de 2011」中，五位艺术家在如指挥家的首席酿酒师Julie Cavil指导下品尝Les Créations de 2011，从指挥家的角度揭示这两款香槟的故事，当中香港口琴演奏家Cy Leo（何卓彦）获邀成为艺术家团队一份子，五位音乐家的音乐风格各具特色，因Krug而凝聚起来，成为独一无二的艺术家团体，为音乐作品赋予截然不同的诠释。可以通过印在酒瓶背面标签上的六位元Krug iD了解酒瓶背后的故事和建议音乐搭配，亦可在 krug.com / Krug App和串流平台上欣赏五位艺术家的作品。