居酒屋 | PPAIKI SAKAYA酒屋一杯喜 放纵天后
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2023-08-16 00:00 HKT
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CULTURE
终于可以过番行到边饮食到边的好日子，当然就要俾自己尽情地过。如果有一间集和食、刺身寿司、卷物、天妇罗、串烧、烧物、厨师发办及日本酒的居酒屋料理，应该连诸多挑剔的食友，都饱到无话可说。
既然要乜有乜，就讲啲平时比较少食的食材如牛肠窝（日本货）、本地三黄鸡冠、七里香（鸡屁股）和日本猪肚串烧；又或火烧稻草烧鲭鱼，以先烤后熏入箱再喷烟的特别效果，打卡先食完全无问题。不过一定要食完再食的，肯定是熙师传的爆血之作「一肝入魂拼盘 」，这些以往被视为「下栏」的部位，如日本和牛肥膏、猪肝、法国鹅肝、本地鸡肝和纽西兰羊膏等，真的美味得不得不将所有健康课题放低，食！店主更推本地音乐文化，逢星期五及六周末，餐厅即时变身Live house，邀请不同表演者演唱，以Indie busking为主。听住不是主流的音乐，吃著不是主流的美食，感觉放纵的一夜。
IPPAIKI SAKAYA酒屋一杯喜
天后清风街1A-1B地下
6689 8581
text | 碌架藏（Luka So）
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