放题｜北木岛来的牡蛎
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2022-11-03 15:00 HKT
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CULTURE
单是见到头盘喜多嬉九品，都忘记了今次是专诚来吃日本蚝。来自日本北木岛的喜多嬉牡蛎，于中环摆花街开设第一间居酒屋，当然想试试。只是意想不到烤鳗鱼、炸物，到自制的调味酱料都十分出色，整体感觉满意度高。
讲番北木岛喜多嬉牡蛎养殖场，来自世界自然遗产之称的冈山县笠冈诸岛之北木岛。由曾祖至今四代，被日本多家米芝莲级餐厅选用，更获得2022年度 OMOTENASHI SELECTION 大奖。首次来港开设居酒屋，为大家提供来自冈山县的新鲜生蚝。
text | 碌架藏（Luka So）
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