【1Fun钟学医】昆虫低脂好处多 有一种昆虫高牛肉近3倍蛋白质
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2022-06-04 10:00 HKT
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许多人都很厌恶昆虫，很怕触碰到牠们，更别说把昆虫吃下肚！但其实世界上可食用昆虫品种高达1,900种，全球至少有20亿人都会食虫。想知吃昆虫的好处？请马上到WeCare Health专页看片。
以朱古力为例，每100克都有可能混合了60片昆虫碎屑。
食虫或能解决未来粮食不足
食虫在未来有可能成为新趋势，哈佛大学研究指，2050年时动物性蛋白就开始供不应求，而昆虫的蛋白质高，例如蟋蟀中就含60克蛋白质，甚至比牛肉高近3倍，加上昆虫容易饲养，可节省地球资源。
蟋蟀含60克蛋白质，甚至比牛肉高近3倍。
联合国研究指，如果昆虫成为主流食物，可以减少18%的温室气体排放。
化学及生物工程学系工程教育副教授 刘元帅教授
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