糯米饭究竟毒唔毒？４类人不宜食糯米饭｜倪咏梅中医师
天气终于凉下来了，羊腩煲、蛇羹、糯米饭都纷纷出炉。不过糯米饭不是人人可以吃，一不小心吃错就会胃胀胃痛，甚至皮肤疾患恶化。不过适量地吃，又有暖胃的效果，是一种很特别的食物。
糯米的功效
性味：甘温
归经：脾胃
功效：补脾肺虚寒，坚大便，缩小便，收自汗，发痘疮。
糯米味甜，属于温性食物，入脾胃经。功效是改善泄泻(坚大便)，减少小便频数(缩小便)，减少无故出汗(收自汗)及令痘疮更易透出(发痘疮)。
换言之，胃寒、易腹泻的人士，吃糯米是有一定帮助的。同时，如果膀胱过度活跃，很易想去小便，小便又很难忍的话，吃糯米也有一定功效。
常常出虚汗的人，吃温补的糯米也有助收摄，不过止汗方面古人多为外用，如将龙骨、牡蛎及糯米一同磨粉，扑于身上以止汗。
由于它性黏滞，一些固胎的方药也会加入糯米，但要视乎孕妇的体质，不是所有孕妇都适合。
不过，它也有不少坏处，并不是人人皆宜的食物，以下四类人士要留意忌服。
1. 有湿疹等皮肤疾患的
无论是湿疹、皮肤敏感还是风癞(荨麻疹)，在发作期时要禁食糯米。因为糯米甘温，很多皮肤疾患于发作期都有血热、湿热的问题，进食糯米会火上浇油。因此古人说糯米「发痘疮」。
2. 胃病病人
《本草纲目》作者李时珍曰︰「糯性粘滞难化」。糯米最大的问题是太过黏，难以消化。本身易有胃痛、胃气胀、消化不良等问题的人士应禁服。否则会胀上加张，造成胃痛、胃酸倒流等问题。
3. 筋骨痛
《本草纲目》中提及：「久食令人身软，缓人筋也。小猫、犬食之，亦脚屈不能行。马食之，足重。」多食糯米令人筋软。即使小猫小狗吃完也会脚屈而难以行走。因此病人有跌打损伤，如扭伤、骨折、筋骨痺痛，要禁食糯米。
4. 长期病患、手术后病人
原理和小朋友一样，「脾胃为后天之本」，脾胃好才有能力吸收食物中的营养，加速复原。糯米性黏滞，多吃伤胃，反而会影响病后恢复。如手术有伤口者，埋口前亦应禁食糯米。
常见由糯米造成的食物：
珍珠鸡、年糕、汤圆，甜品内的小丸子、粢饭、麻糬、糯米糍、糍粑、八宝饭、酒酿等等。
