苦夏来了｜中医赶走湿热毒｜附食疗｜倪咏梅中医师
进入8月，极端天气越来越烈，动辄35度，人越来越疲乏，又热又累。这情况叫做「苦夏」。
「苦夏」是指夏季后由于气温升高，出现胃口下降，进食量较其他季节明显减少并伴有低热，身体乏力、疲倦、精神不振，工作效率降低和体重减轻的现象。
在香港，由于地方潮湿，再加上很多人都有熬夜、吃辛辣煎炸的习惯，因此在苦夏季节，湿热毒就会大爆发，令皮肤疾患发作、脾气暴躁、失眠、便秘等问题纷纷出现，要安然度过夏日，就要好好清湿热毒了。
「湿热毒」平日大家听得多，说得多，究竟什么是「湿热毒」呢﹖
「湿」是无用的水份
「湿」其实是停积于体内不能利用的水份，平日我常形容它是身体内的「垃圾废水」，它可以是从我们日常饮食来的，例如平日饮用的清水、吃的水果等等。也可以是从环境来的，例如雨雾、家中潮湿的空气、未干透的衣服及头发等。
人体遍身都有水份，这些「垃圾废水」亦可以停积在身体不同地方，带来各式各样的问题。例如在皮肤，可以带来湿疹、汗疱疹；在肺，可以成为痰；在肠道，可以令大便变黏甚至变稀；在女性生殖器官，可以成为白带；在筋肉之间，可以形成痛症，如肩痛、痛风等等。
「热」是过盛的阳气
「热」是身体上过多的阳气。人体需要一定的阳气来推动我们身体运动，可是过多的阳气就会导致生热。例如在大太阳下太久，人会觉身热汗出，头脑发热；吃了辛辣的话，胃肠积热就会口舌生疮、生痱滋；吃了过多补品，就会口干舌燥喉咙痛；多吃煎炸肉类，肠道积热，就会导致便秘；吃了热性水果如榴梿、荔枝等，就易激发皮肤红痒等等。
「毒」是过极的病源
而「毒」究竟是什么呢？从中医的角度来说，「六淫偏胜均为毒」，六淫亦是六种常的致病源──风、寒、暑、湿、燥、火。当这六种致病源十分严重之时，就称为毒。所以中医常说湿毒、火毒等等。而火及燥均属于热性，亦可归入热毒。
说了这么多，大家应该明白「湿热毒」即是「十分厉害的湿热」了。
在此介绍2个汤水供大家清热解毒，如服后症状未消除，请咨询注册中医师。
土茯苓鱼腥草荷叶汤
材料：鲜土茯苓 300克
鲜鱼腥草 150克
生熟薏米 60g
荷叶 半张
猪瘦肉 300克
蜜枣 2粒
做法：1. 猪瘦肉汆水备用。余下药材洗净略浸半小时，荷叶剪成掌心大小方便煲汤
水滚后加入所有材料，大火煲30分钟，中火煲45分钟即成。
功效：清热解毒去湿。对于因为湿热而形成的筋骨疲劳，皮肤痕痒有改善作用。
金银花粟米须去湿饮
材料：金银花 15克
菊花 15克
鲜粟米须 500g
糖冬瓜 30g
水 1公升
做法：1. 除糖冬瓜外，所有药材略浸洗。
水滚后加入所有材料，大火煲15分钟，中火煲30分钟即成。
功效：清肺胃热去湿。适合头面易生疮，易喉痛，湿热问题集中于头面及上半身人士。
