夏天可以进补吗？｜徐大基中医师
夏天昼长夜短，睡眠和休息时间都比较少，加上天气炎热，出汗较多，有些人或会出现浑身乏力、身体发软、头晕眼花等症状，此即所谓「气随汗泄」。又由于暑多夹湿，常影响脾胃功能，可能会出现食欲降低、进食减少的现象，导致气虚更为明显。或素有体质虚弱，或年高体弱、营养不良，或大病初愈、正气未复，在夏季可能虚弱情况会更为严重。
「虚则补之」是中医的重要治则，如果身体有「虚弱」证候存在，不论春夏秋冬都可进补，也需进补。另外，中医有「冬病夏治」的理论，比如某些冬天容易患慢性支气管炎、哮喘等病者，在夏天适当用温热疗法治疗，可改善体质，达到防病治病的目的。
虽然夏天可以吃补药，但也要合理进补。过度进补可能会导致上火，出现口干舌燥、咽痛、生疮、便秘等。
夏季进补应以「清补」为主，常用的清补药物有山药、西洋参、麦冬、沙参、百合、玉竹等，避免过于滋腻、温热的药品，如阿胶、鹿茸等，反而会「火上加油」。当然，如病情需要，仍可使用。中医强调「因人、因时、因地」三因制宜，在药物的选择、药物剂量、用药频度、持续用药时间等方面，都应根据个人体质和具体情况来决定。
另外，夏季进补重视健脾，注意饮食调养，如夏季饮食应以清淡为主，多吃新鲜蔬果，适当补充水分。可喝一些绿豆汤、冬瓜汤等清热解暑的汤水，避免过量辛辣、油腻的食物。
夏天进补同样讲究禁忌，如外感发热、咳嗽痰黄未愈者；胃肠不适、胃痛、腹泻者；及患有一些严重慢性病，如肝硬化、肾衰竭一般不宜随便进补。
食疗汤方举例
1.萝卜淮山羊肉汤
材料：
羊肉500g，白萝卜1根，铁棍山药1根，葱段、姜片、料酒及盐适量。
做法：
①羊肉洗净切块，汆水，再次冲洗干净，备用；
②白萝卜洗净，切块，备用；
③将羊肉、葱段、姜片放入炖盅，加入适量热水及料酒，隔水炖约1.5小时左右；加入白萝卜块及洗净削皮切块的山药，继续炖约半小时至白萝卜半透明、山药软糯，加盐调味即可。
效用：
益气补虚，补肾健脾。可用于阳虚或气虚易自汗、倦怠者，及冬天易患咳喘感冒者。
注意：
平素易热气上火、口舌生疮、肠胃不适、腹泻者及痛风尿酸高控制不佳者不宜。
2.黄芪党参竹丝鸡汤
材料：
竹丝鸡半只，黄芪20克，党参20克，枸杞10克，陈皮5克，姜片及盐适量。
做法：
①枸杞、黄芪、党参、陈皮洗净，备用；
②竹丝鸡清洗干净，切块，汆水，备用；
③将鸡肉、黄芪、党参、陈皮、枸杞子及姜片放入炖盅，加入适量热水，隔水炖约1.5小时，熄火，焖20分钟；加盐调味即可。
效用：
益气健脾，补虚。可用于倦怠乏力、体弱不耐劳者。
注意：
如有咽痛咳嗽、痰黄者不宜。
3.花旗参石斛炖猪肉
材料：
猪展肉200g，花旗参片10g，铁皮石斛10g，玉竹15g，龙眼肉8粒，盐适量。
做法：
①石斛清洗干净，浸泡1小时，一粒粒拉成条状，备用；花旗参片、玉竹、龙眼肉冲洗干净，备用；
②猪展肉冲洗干净，切块，汆水，再略冲洗，备用；
③将所有材料放入炖盅，加入适量热水，隔水炖约1.5小时，熄火，焖20分钟，加入适量盐调味即可。
效用：
益气滋阴，生津止渴。可用于倦怠口干、咽干，大便易干结者。
注意：
脾胃虚寒易胃肠不适、腹痛、腹泻者不宜。
上述食疗方，应结合自己的体质、身体状态，在中医师的指导下应用
