澳洲阿德莱德｜McLaren Vale葡萄酒园区的梦幻立方体、欣赏超现实主义艺术大师达利作品

放弃减腩，不愿停步！

2024-05-10 08:00 HKT

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澳洲阿德莱德│THE d’ARENBERG CUBE

南澳的葡萄种植历史始于1836年，为澳洲最早期的葡萄酒产品之一。现在南澳拥有18个主要产酒区，包括最多人认识的巴罗莎（Barossa）、香港人熟悉的Penfolds Grange、阿德莱德山（Adelaide Hills），还有离阿德莱德市内只是一小时车程左右的McLaren Vale。上个月，我便前往了McLaren Vale的d'Arenberg酒庄。

d’Arenberg酒庄拥有过百年酿酒历史，Joseph Osborn早于1912年种植了3公顷Shiraz，尽管当时只有一半存活，但收成的葡萄还是卖得不错的价钱。到了1927年，Joseph的儿子Frank决定兴建酒庄生产自家葡萄酒，命名为Bundarra Vineyards by F. E. Osborn & Sons。但因Frank身体欠佳，于是由当时只有16岁的儿子d’Arry Osborn传承家族生意。1984年，Chester Osborn完成酿酒课程，正式加入d’Arenberg酒庄担任总酿酒师。酒庄至今出产的葡萄酒都是以Basket press方法去制造葡萄酒(Basket Press)意思是指采用传统的古董榨汁机去榨压葡萄。Chester赢过不少酿酒师大奖，更在2005年，获选成为The Wine Advocate的「年度酿酒大师」，并得到 Robert Parker 的热情盛赞。他带领d’Arenberg摘取众多「最佳酒庄」奖项，酒庄的招牌Dead Arm系列红酒享负盛名，而酒庄附设的d’Arry’s Verandah餐厅也获奖无数。

d'Arry Osborn与Chester Osborn

d'Arry Osborn与Chester Osborn的蜡像

McLaren Vlae葡萄酒庄园内的梦幻立方体

d'Arenberg从1912年已开始酿造葡萄酒，现在由第四代庄主Chester Osbron继承经营。酒庄至今已经开发了30种葡萄品种，以及超过70款葡萄酒。百年酒庄，幻想之中是一片翠绿葡萄园中的古老砖屋。当车子到达酒庄门前，简直冲击了视觉。

Chester Osborn与立方体给人感觉带点疯狂，却又带点诗意。

眼前五层高，有点像巨型扭计骰，外观以玻璃和镜子组成的立方体建筑便是The d'Arenberg Cube，说它是美术馆或现代艺术馆，其实也错不了。第四代传人Chester于2003年忽发奇想，萌生建造The d'Arenberg Cube的念头。立方体斥资1,500万澳元打造，当中设有多个展览和互动空间，包括葡萄酒品鉴室、葡萄酒工作坊The Blending Bench、艺术展厅、沉浸式影片室、虚拟发酵器、亚洲餐厅Singapore Circus和观景台等。即使非葡萄酒爱好者，来到The d'Arenberg Cube也可以大开眼界。

亚洲餐厅Singapore Circus

超现实主义艺术大师萨尔瓦多‧达利作品展

来到The d'Arenberg Cube，最好先参观后品酒，或者喝至微醺就好，太醉的话，可能错过精彩展览。如果你是超现实主义艺术大师萨尔瓦多‧达利（Salvador Dali,1904-1989）的粉丝，来到The d'Arenberg Cube更加会不愿离开。酒庄展出25件达利的青铜雕塑和画作，这些艺术品自1989年开始，便在罗马、伦敦、北京、新加坡、悉尼、香港，还有大部分欧洲城市展出过，价值约二千万澳元。这些艺术品富有达利强烈的个性，有份痴迷，有份激情，有份恐惧，有份荒凉，从双眼涌入思潮。

萨尔瓦多·达利（1904-1989）被认为是20世纪最重要的艺术家之一。

场内亦展出超现实主义艺术家查理斯·比利奇（Charles Billich）的作品，他的作品曾被蒂冈、白宫和联合国收藏，欣赏价值极高！

万万不可错过的搞鬼洗手间

The d'Arenberg Cube还有多个展览厅，如Alternate Realities博物馆，当中的展品就像疯狂收藏家的珍藏，装置艺术尤其耐人寻味，差点怀疑自己未喝酒便出现幻觉。最有趣的，还有洗手间。洗手间外墙舖满了假绿叶，漂亮但不算非常特别。看见每位从流手间出来的人也笑得「呵呵」声，便知亮点在内。走进女洗手间，装修设计好像与外墙差不多。肯定因为我面露极之好奇的表情，一位员工问：「现在男洗手间没有人，你要参观吗？」那我不客气了。踏入男洗手间，色彩缤纷不在话下，一个个款式不一的尿兜，是一个个张大嘴巴的人头模型，难怪男士们如厕得如此高兴。

有趣的收藏

鬼马的洗手间

Be a Wine Maker！混合心水风味葡萄酒

来到立方体的室内顶层，便是酒庄的Tasting Room和观景台。在Tasting Room可以品尝d'Arenberg酒庄Supers和Amazing Sites系列的葡萄酒。不过这次我没有在Tasing Room坐下，因为参加了酒庄的「Blend Your Own Wine」工作坊。在工作坊中，先跟随导师品尝三款单一葡萄园葡萄酒，然后尝试以不同比例组合混合出心水风味。酿酒师真的不易做！本以为只要加重最爱的一款葡萄酒就好，但结果入口的口感和风味却未必平衡。别太三心两意，尝试了三种组合，选出最爱，便可将此风味装瓶属于自己的750毫升的葡萄酒樽内带回家。

Tasting Room可品尝d'Arenberg酒庄Amazing Sites等系列的葡萄酒。

在葡萄酒工作坊The Blending Bench可以尝试当酿酒师，混合属于自己的葡萄酒。

澳洲最佳酒庄餐厅d’Arry’s Verandah

品酒还是配上美食最为享受，Foodie来到d'Arenberg酒庄，不可以错过由2005年便开始被评为南澳洲最佳酒庄餐厅的d'Arry's Verandah。相比起The d'Arenberg Cube，由19世纪建筑修复而成的d'Arry's Verandah显得十分传统，窗外是翠绿得耀眼的山丘和葡萄园。时间充足的话，可以点选125澳元8道菜的tasting menu。无论选那一款套餐，推介加20澳元添加餐厅的招牌龙虾浓汤Degustation Signature Lobster Bisque。龙虾汤口感细滑，鲜美浓厚而不俗，汤内有100克蟹肉意式云吞外，面层还有啖啖肉的龙虾尾，配上The Lucky Lizard Chardonnay，很难再找到另一款龙虾汤能与之匹敌。