食在九龙城｜浜滝｜高质全能居酒屋 拉面放1物保持热度
窝夫与虾子饼吃喝玩乐全纪录
2023-08-13 08:00 HKT
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窝夫与虾子饼很久之前看过一位YouTuber推介九龙城的「浜滝」，印象很深刻，日前终于有机会光顾。
「浜滝」是一间位于九龙城福佬村道的日式居酒屋。
装修布置东瀛味浓。
日本直送的时令食材选择不少，窝夫看中了活蚝。
首先品尝日本水果蕃茄（$88），水果蕃茄非常鲜甜，蘸酸汁会更加开胃，但难得吃到如此新鲜味美的水果蕃茄，窝夫个人喜欢原汁原味。
日本时令活蚝配有马山椒（$138）的卖相精致，活蚝比预期大只厚肉，肉质爽滑。
秘制炸鸡（$48）上桌时热到冒烟，香气扑鼻，肉汁多得肉眼可见，腌料香而不咸，太好吃了。
烧活鲍鱼（$78）的火候控制得非常好，鲍鱼口感弹牙，调味不多，可以尝到鲍鱼的鲜味。
用刀叉来吃的明太子烧大啡菇（$68），一落刀便爆汁，吃时要小心烫口，明太子的味道不太浓，加上樱花虾，味道很有层次。
压轴的究极海老味噌拉面（$148）上桌时汤仍在滚，只因汤里面放了热石保持热度，但窝夫只顾喝汤吃面，竟忘了替热石拍照。海老味噌汤虾味非常浓郁，叫窝夫喝个不停。海老大大只，爽口弹牙。流心蛋也有惊喜，蛋黄偏熟正合窝夫胃口，蛋白未完全熟适，口感特别滑。
浜滝
地址：九龙城福佬村道59号地下A号舖
电话：23865055
*本网志纯属个人意见或经验分享，只供参考*
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