中医食疗｜中暑急症处理及预防方法（附消暑食材介绍）
今年天气特别酷热，加上疫后大众体质受到影响，中暑人数较往常更多。中医针对中暑有非常深入的理论探讨，认为暑邪伤人，并不只是一时间的出汗晕倒不适而已，反而容易变生它病，长远也会影响体质。所以，中医理论除了预防中暑的方法之外，也有许多处理中暑急症和处理中暑之后不适症状的方法，值得为读者介绍一下。
中医认为，暑邪伤阴伤气，而且必夹湿邪，所以中暑以后，或者长期在户外环境工作生活的人群，体质大多湿重，而且气阴两虚。
所以，容易因证候偏重不同而出现不同症状。偏重于气虚夹湿者，会有神疲乏力，肠胃不适，胃胀泄泻，怠惰嗜睡等症状。偏重于气阴两虚者，则会有身热自汗，口干舌燥，烦躁失眠等症状。不同情况，就必须采用不同的食疗材料。
冬瓜
味甘、淡，性凉。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效，常用于清热消暑、减肥、高血压、糖尿病等。虽然冬瓜性质偏凉，但处于天时暑热之时，即使体质虚弱脾胃虚寒的人适量食用，也可以达致祛湿消暑，解除暑热症状的功效。冬瓜皮和冬瓜子都有清热消暑的功能，冬瓜皮利水消肿的效力较强，冬瓜子则可以消痈排脓，常用于治疗肺炎。
西瓜
味甘性寒，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦，兼解酒毒。西瓜可消暑清热，而且可口甘甜，是暑热天时十分常见的时令水果。但要注意的是，西瓜性质寒凉，脾胃虚弱的人士如果食用过多，容易造成腹痛胃胀泄泻等等肠胃不适症状。小朋友尤其需要注意，如果小朋友吃了较多西瓜之后，出现泄泻腹痛，甚至粪便中可见西瓜残渣，则要注意不能进食太多西瓜了。
绿豆
味甘、淡，性寒，入心胃经。具有清热消暑、解毒的功效。绿豆是十分常见常用的食材，原来绿豆具有十分强的抗菌、降血脂、消痈肿和解毒的作用。中医常会建议皮肤疮肿属热毒者，多食绿豆，甚至针对痤疮患者，建议用绿豆粉敷面，都有较强的消除疮肿的作用。但必须注意，绿豆性质偏寒，如果体质偏寒或肠胃虚弱者，多食容易损伤正气。
花旗参
味甘、苦，性凉，具有益气养阴，清热生津的功效。花旗参作用一种常用的强壮药而为人熟悉，其实，由于暑邪伤气伤阴，花旗参益气养阴清热的作用，十分合用于清热消暑之用。所以，名方《清暑益气汤》中，就以花旗参为主药。另外，花旗参常用于虚弱，消除疲劳，提高免疫力，预防心血管疾病等等。花旗参与上述其他清热消暑之品不同，具有较强的益气功能，更适合证属气阴两虚者，消除疲劳的效果显著。但仍需注意，因其性质偏凉，脾胃虚寒人士服用过多，也容易造成泄泻。
