尖沙嘴｜英国名食店登陆｜维港上空118层叹人气餐厅龙虾包（即日至18/3期间限定）
去英国定居的朋友常说挂住香港美食，其实英国也有我想念的食店，Burger & Lobster就是其中一间。现身处香港也可以食到，Burger & Lobster由今日至3月18日于The Ritz-Carlton Hong Kong顶楼118层的Ozone推出期间限定店，趁今个月可以去回味啦！
Burger & Lobster 于2011年由四位满腔热诚的年轻人创立，餐厅成立宗旨是希望全力钻研一至两款食材，为飨客提供简而精的美食体验。在短短12年间，Burger & Lobster成功由一所英国爱尔兰酒吧内的小餐厅，发展成全球共13间分店的知名连锁食肆。此举有赖团队背后对食材的执著及热诚，全力以赴为每一位座上客提供滋味美馔及优质服务。
即日起至3月18日，Burger & Lobster 将首度登陆香港并于 Ozone 推出期间限定店。Burger & Lobster主厨Raja Karunanethi及其团队于香港丽思卡尔顿酒店 490 米的高空迷人美景下携手合作。限定店推广期间Ozone 亦只会提供Burger & Lobster的指定菜单，为宾客带来非同凡响的餐饮体验。 Burger & Lobster 一直严选高质食材，透过与不同供应商合作，确保所有入馔的龙虾和牛肉均合符特定标准。
餐厅自开业起专注研发汉堡、龙虾及龙虾包，其经典原味汉堡「The Mayfair」的上下两层面包烘至带有淡淡芝麻清香，而汉堡肉质香嫩厚实，入口后浓郁肉汁油香顺势而流，外层边缘焦香脆感更明显，清爽怡人的生菜番茄及酸甜黄瓜中和下，完全去除汉堡的油腻感，再加上 Burger & Lobster的秘制酱汁，让人回味无穷。
另一招牌食材龙虾，可选清蒸或烧烤风味，两者各有特式。龙虾肉入口鲜味爽嫩，搭配特制酱汁及新鲜即炸的薯条，让人食指大动。龙虾包选用香脆的面包夹著啖啖鲜甜味美的龙虾肉，色香味俱全。除了Burger & Lobster的经典菜式外，Ozone 亦推出充满香港特式的避风塘风味龙虾。菜式以炸蒜及辣椒爆炒，惹味香口。甜品方面，Ozone 推出期间限定的脆炸包配云呢拿雪糕。炸得金黄松脆的软包，中间夹著幼滑香甜的云呢拿雪糕，冷热口感互相交融，一口体验双重感受。
为配搭Burger & Lobster美食，Ozone 调酒师特意设计四款鸡尾酒及两款无酒精鸡尾酒，利用上盛材料，以创新手法制作出别出心裁的鸡尾酒，在高空边食龙虾边饮鸡尾酒，够晒chill。
Burger & Lobster X Ozone 期间限定店
日期：2023 年 3 月 1 日至 18 日
供应时间：
午市时段：下午 12 时至 3 时（最后入座为下午 2 时）
晚市时段：晚上 6 时至凌晨 1 时（最后入座为晚上 10 时 30 分
地点：香港丽思卡尔顿酒店 118 楼 Ozone
电话：2263 2270
