保健养生｜有片｜牛奶的利与弊｜适合病后调理（附养血润燥、消瘀化痰食疗）
生活中的中医智慧
2023-02-11 08:00 HKT
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众所周知，牛奶营养丰富，含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和钙质 ，因此很多营养专家都建议每天喝一杯奶，甚至有“一杯牛奶强壮一个民族”的说法。
从中医的角度来看，牛奶确实有多种功效，但更适合作为病后调理之用而非日常食物。
牛奶味甘，性微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津、润肠之功效。可用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘等病症的治疗。
金元四大医家之一的朱丹溪曾说：「反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之。」《随息居饮食谱》：「善治血枯便燥，反胃噎膈，老年火盛者宜之。」
食疗：五汁安中饮
而中医有一个名方叫五汁安中饮，就是采用牛乳60毫升，韭菜汁、生姜汁、藕汁、梨汁各10毫升，将上药调和均匀少量频服。这个药方具有养血润燥、消瘀化痰的功效，主治噎膈，其中较常见的就是食道癌引起的食道梗阻饮食不下。
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