黑杞子｜超浓花青素！含17种氨基酸高效抗衰老｜矜贵过红杞子

Esther Au

松露女皇

2022-09-12 08:30 HKT

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生活专栏

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有「软黄金」之称

要靓！人人都想。怪不得被称为「软黄金」的黑杞子，近来成为城中热抢的养生植物。黑杞子跟平常服用的红杞子不同，外形上是两种截然不同的东西。黑杞子颜色黝黑似蓝莓，又像葡萄，有枝叶连著，表皮干皱；原来是生长于海拔三千多米的新疆、内蒙及青海等半沙漠地带野生之物。因为生长环境独特，采摘也很困难，因此帝王时代已被列为贡品，甚为珍贵。

能改善肤色减少皱纹

黑杞子含有 17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁的含量也高于红杞子。然而说穿了，其神级功效是来自能对付「自由基」（Free Radical）的花青素，有抗氧化功效，能改善肤色，减少皱纹，延缓衰老。它的花青素很浓，泡一杯水便轻易而见，1小茶匙的黑杞子开一茶杯满的温水，一瞬间茶色如油彩般溢出。泡酸性的水会呈紫色，泡（碱）性的水则呈蓝色。而水温、浸泡时间等或会影响到其药用效果，近千元一百克的黑杞子，我还是听中医建议日服十余粒更有成本效益。由于不便宜，购买便得当心，黑杞子的籽是一粒一粒的，和红杞子一样，其他假冒产品如唐古特白刺果、小蓝莓等都是单核的。

爱美是人的天性，谁不想青春常驻？黑杞子被热捧，也言之有理。