【烹饪】夏日甜品食谱｜红桑子双色椰汁糕 零失败超简单
松露女皇
2022-08-01 09:00 HKT
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今次介绍的食谱是红桑子双色椰汁糕，香甜软滑，加了红桑子味道甜而不腻，做成双色不但卖相吸引，味道更有层次。
材料：
椰汁 400ml／热水 150g／冰 75g／砂糖 100g／鱼胶粉 28g／3.6牛奶 225g／红桑子粉 5g
制作步骤：
1. 砂糖、鱼胶粉搅匀，放入热水煮至完全溶化。
2. 放入冰、椰汁、鲜奶混合。
3. 分成两份，一份原色，另一份加入5克红桑子粉。
4. 白色糊先倒入模内，待凝固，再倒入红桑子部分，放雪柜雪一晚即成。
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