潘雄威 - 很喜欢食糖 但害怕睇牙 | 乳齿童时
潘雄威
2025-10-09 02:00 HKT
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人有两种对美味食物的感受方法：嗅觉和味觉。食物飘出来的香气进到鼻腔顶的嗅觉神经末端，我们就可以嗅出食物的气味；放进口里能感受到其味道，是靠舌头上的味蕾。
小朋友舌头上有3万个味蕾，每个味蕾只能活10天，数目会慢慢减少，但新的味蕾会生出来，不过生长速度不及死去的，成年后味蕾数目只有约5千。味蕾能分辨五种味道，甜酸苦咸及鲜味，舌尖上的味蕾对甜味特别敏感，舌侧是咸和酸，舌头中间是鲜味，后面是苦味。
幼童有这么多味蕾，舌尖又特别对甜味敏感，所以糖果对他们来说是非常吸引的，一试就难忘！
有些父母严禁孩童进食糖果，但儿童日常不难接触到甜味，所以他们很自然对糖果有强烈的渴求，并且不能自制，若家中有随时可取得的糖果，他们可以一粒接一粒，任何时间口中都有糖果。
大家都知道口腔有细菌，特别是牙齿表面的牙菌膜，会将糖分分解成酸素，珐瑯质在酸碱度5.5以下，表面的矿物质就会流失，慢慢就会变成蛀牙。
不让小朋友吃糖果是很难的，亦未必有需要，问题是如何食。每次糖果入口，口腔很快便变酸，虽然口水里的酵素会将酸度降低，但需要时间。所以吃糖果要集中吃，不要不断吃，要给口水时间发挥作用，餐与餐之间一两次糖果是可以接受的。
喜欢食糖，但怕睇牙，怎么办？解决方法不是不食，是要识食。减少含糖零食次数、用含氟化物牙膏早晚刷牙、定期检查牙齿，是防止蛀牙的三大法宝！
潘雄威
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