麦华章 - 轻易回本的豪华自助餐 | 玫瑰人生
金沙集团旗下澳门新酒店伦敦人名汇（Londoner Grand）举行开幕派对，我有幸躬逢其会。这次过大海，一方面为了一睹应邀出席的英格兰足球明星碧咸的丰采，另方面是捧金沙中国行政副主席王英伟的场，因Wilfred与我同是皇仁书院及港大的校友。
新登场的伦敦人名汇位於伦敦人度假城内，与金沙另两个度假城威尼斯人及巴黎人一样，都复制了该城市的地标建筑与特色，例如西敏宫与大笨钟、伦敦Piccadilly Circus、还有标志性的伦敦地铁车厢、双层巴士、的士、皇室马车等等，洋溢一派英伦典雅风情，令人如置身伦敦的感觉。
新酒店伦敦人名汇的装潢设计以高贵及奢华的伦敦五月花区为灵感，而酒店内的宾客专属会所汉普阁（Hampton Court）则以亨利八世的宫廷汉普顿宫为灵感。汉普阁提供国际自助早餐和自助晚餐，并设下午茶及鸡尾酒时段，供酒店宾客及公众享用。我品尝了每位收费澳门币988元的国际自助晚餐，食物款式琳瑯满目，美不胜收，更难得无论是用料抑或烹调，质素均令我十分满意。
最吸引我是即点即煮的8款生猛海鲜：鲍鱼、生蚝、龙虾、螃蟹、扇贝、蛤蜊、罗氏虾及老虎斑片，每款有两种煮法，包括蒜蓉粉丝蒸、清蒸、豉汁炒、姜葱炒、星洲黑胡椒炒、川式辣煮及芝士焗等，食客可无限量任点任食，落单后15分钟即上桌；还值得推介是即点佛跳墙，内有原只鲍鱼、海参、花胶及元贝，堪称真材实料（见图）；海鲜控还可尽尝包括肥美生蚝、翡翠螺、原只波士顿龙虾、阿拉斯加长脚蟹、鲍鱼等冰镇海鲜精选；不容错过的还有鱼子酱配清酒鲍鱼、香煎鹅肝配黑松露、包括黄鳍吞拿、油甘鱼、阿根廷红虾、带子及北寄贝在内的日式刺身、24个月伊比利亚黑蹄猪火腿、日式照烧鳗鱼、火燄和牛担担面、及充满瑞士风味的热熔芝士配16小时慢炖牛肋骨等等，总之，豪华美食纷陈，可轻易吃回本。
麦华章
