邓达智 - 白姐姐出山 | 智智乐GO

智智乐GO

邓达智

2025-05-09 02:00 HKT

阅讀更多

生活专栏

內容

　　相信主办方「美心集团」及与会嘉宾都感到特大意外惊喜，庆祝「万岁饮茶」10周年，乘时推出「软心膳」，除了集团高层高官贤达，参与知名人士还包括长青司仪/播音Icon淑梅姐车淑梅，大家都热爱的模范夫妻姜大卫李琳琳⋯⋯出人意表，近年只见谢伟俊律师只影形单出席各式场合，过去有影皆双的另一半：白姐姐白韵琹好长一段日子已没有再露面，不少人提出疑问，依旧活跃的谢律师甚少回应。白姐姐呢，连社交平台都不见再发帖，大家对白姐姐的健康疑惑并非空穴来风！

　　这次，一代才女白姐姐在夫婿手牵手进入会场的甜蜜氛围下出山，引来各式媒体争相报道；也难怪，疫情以来，只见Paul少了一边翼，Pam姐有若归隐再不现身。

　　今次美心集团在港九新界20多间分店推出精心设计「软心膳」堂食服务，研发团队研制的菜式关注吞咽困难人士。例如将适当调味的汁液注入食物，不让进食者吸纳过多浓味酱汁之余，餸菜加入汁液对咀嚼及吞咽都有极佳的辅助。在软餐的米饭加入适当调味，例如不同的香料及黄姜味道，让进食更符合有滋有味。享受优质软餐其中一项心理功能：

　　让长者及长期病患者，可以再次享受跟家人或照顾他们的人，同枱吃饭感受「同时起筷」的愉悦。

　　「软心膳」适合不单止年迈体弱长者，还有不少经历曾患重病，例如接受过旧式鼻咽癌治疗法，引致口腔失去制造口水功能，为咀嚼及吞咽都带来极大困难。曾经看过鼻咽癌康复的亲人，外出进食必须自备清汤，当大家吃着不同种类的点心，她只能孤独地叫一客叉烧包，撕碎面粉部分，用清汤沾湿放入口腔慢慢咀嚼，旁观心酸。

　　特别挑选白姐姐风华正茂容光焕发的照片（见图），配合今天稿子；提醒处于青春少艾阶段的大众，认识及接受正常生老病死的人生历程；对长者，对患病者，敬请奉上怜悯情，支援意及同理心。

邓达智