黄诗诗 - Champagne Lanson市中心的香槟葡萄田 | 诗诗酒乐园
黄诗诗
2025-05-02 02:00 HKT
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早前去了法国香槟区参观香槟酒庄，其中一间印象难忘的有位于Reims市中心的法国著名香槟酒庄Champagne Lanson，始于1760年，是最古老的香槟酒庄之一。香槟庄范围内有自家葡萄田亦有见过，但在周围有高楼大厦的情况下，有一公顷Clos Lanson葡萄田于市中心，全部都是Chardonnay葡萄，而地底下是酒窖，确实是十分少见。
跟香槟庄代表了解葡萄田，属有机耕种。另外还在葡萄田中看见蜜蜂盒，除了为建立有机环境生态外，你还可以买到来自Clos Lanson葡萄田的蜜糖。除了了解酿酒过程，还参观了7公里长的地下酒窖，在不同地段陈酿不同香槟，另外又参观了他们的藏酒室，储存了他们多年来的年份香槟，最旧的收藏有1904年香槟，十分珍贵！
之后跟酿酒师Guillaume Duval试了4款香槟，包括Champagne Lanson Rose NV、 Champagne Lanson 2013、 Champagne Lanson Noble Blanc de Blancs 2005及Champagne Lanson Noble 2005。其中我特别喜欢两款2005年香槟的比较，前者白中白香槟，复杂而优雅，带干果、蜜糖、柑橘、干香草、咖啡朱古力、点点烟熏等，20年后依然相当新鲜。后者复杂而具结构，带糖渍干果、牛油面包、合桃、蜜糖、香料、乾红莓及矿物等味道，更多层次。香槟庄努力推进环保，当中更有16公顷的葡萄田制作生物动力法香槟。参观完更可在庄内的零售店买香槟及其他手信，满载而归！如果你都有兴趣，亦可在网上报名参观导赏团。Cheers！
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
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