梁家权 - 送别根记 | 好味大过天
梁家权
2025-04-11 02:00 HKT
字體大小
几个星期前，在鹅颈桥市政大楼熟食中心的根记吃素菜三餸饭（见图），与老板女Elsa话当年，亦跟她年逾古稀的妈妈闲话几句，实在忍不住称赞老妈步履稳健，表现精灵。两母女和几位女士打点这家素食档口，只做午市，看来应付得绰绰有余……没想到几日之后，在脸书看到根记决定在4月13日星期天「光荣结业」。
由疫情至今4、5年之间，耳闻目睹多间食肆结业，原因不一而足，坦白说我已唏嘘得有点麻木了，但认识Elsa多年，怎会无动于衷！一直以来，每当想清心寡欲，就会想到这间距我家甚近的「根记健康素食」。少油、冇味精是基本的了，亦没有甚么斋鲍鱼斋烧鹅之类的素荤，使人彻底斋口又斋心。当然，更重要的是素菜做得很出色。
从一开始光顾根记，都是吃晚饭，特别喜欢厨子炮制的小菜，可惜疫情期间禁堂食，很多食肆都停业一段日子，开禁之后仍然有诸多限制措施，根记索性改做素食三餸饭，而且每天只做午市时段，我因工作关系，无法在中午从老远的地方过来，因此几个星期前到鹅颈桥吃根记，可说是与Elsa「久别重逢」。
3年疫情过去，人们的饮食习惯改变了，北上消费也成为生活的日常，很多食店挨得过了疫情，却挨不过疫后市道的转变。有些店子虽有捧场客，但店主心态转了，有的意兴阑珊，有的明白要享受人生，提早告老归田……这些都属光荣结业之列。
当年非常流行的那句广告口号「想做就去做」再上心头，世事常变，尤其当今之世，很多物事都洗牌重来，若果觉得当前有好东西吃，别等到明天，吃在当下，珍惜眼前。最终日之前，必要去根记吃口素菜。
梁家权
更多文章
