黄诗诗 - 开一瓶「天地人」 布尔冈葡萄酒贺新年 | 诗诗酒乐园
新年快乐！祝大家2025年身体健康、事事如意！新年最好开一瓶特别的葡萄酒与至爱亲朋同贺新禧，我推介开一瓶优雅的布尔冈红酒，寓意鸿运当头，事事顺利。如果你喜欢布尔冈葡萄酒，由日本庄主兼酿酒师仲田晃司同妻子于布尔冈开的精品酒庄Maison Lou Dumont（天地人酒庄）一定要试。仲田晃司先生除了是在著名葡萄酒漫画《神之水滴》出现过的高人气酒庄之外，更有布尔冈酒神之称的Henri Jayer加持，亲自分享种植经验，仲田先生将酒神的酿酒哲学融入他的葡萄酒：天（天气）、地（土壤/土地）和人（葡萄农和酿酒师）融会，让天地人酒庄的葡萄酒不仅有日本人对事物的一丝不苟，还加入了法国人的葡萄酒传统技艺，可想像他酿造的葡萄酒，绝对有信心保证。
早前有机会与庄主会面，看见他分享他旗下的美酒像如数家珍一样，你便知道他对酿酒的热爱有多浓厚。天地人酒庄其实是一家酒商（maison），他从其他葡萄农购买葡萄自己酿酒。另外他亦与妻子建立了自己的庄园Domaine Koji et Jae Hwa，以他们两位的名字命名，十分浪漫，并拥有庄园自家的葡萄园，产量很少，属精品酒庄。试了他旗下的6款美酒，包括Lou Dumont Marsannay Blanc 2022、Domaine Koji et Jae Hwa Chardonnay 2021、Lou Dumont Saint-Aubin Blanc 2022、Domaine Koji et Jae Hwa Bourgogne Pinot Noir VV 2021、Lou Dumont Gevrey-Chambertin 2021及Lou Dumont Charmes-Chambertin Grand Cru 2016，全部酒都十分优雅及精致，一定要我拣一支，我会拣Lou Dumont Charmes-Chambertin Grand Cru 2016，香气四溢而极具层次，带紫花、乾红莓、士多啤梨、烤烘、矿物及香料的味道，余韵悠长。
黄诗诗
