李纯恩 - 美食团菜单 | 好好过日子
临去上海之前,预订餐厅的菜单陆续发了过来。美食团嘛,总要讲究些的。
跟往年一样,下飞机之后先去阳澄湖住一晚,以便翌日中午就近在湖边吃蟹。今年选了悦榕庄的姊妹酒店「悦柳」,阳澄湖边新酒店,占地广大,风景秀丽。黄昏抵达,晚饭就在酒店吃。是晚餐单如下:
阳澄湖如意八彩碟、养肝草炖老鸡汤、荷塘脆藕炒河虾仁、黑蒜家烧河鳗、飘香鲍鱼母油鸭、江南外婆红烧肉、刀板香烧阳澄湖鳝鱼、蟹粉小海鲜养生黑豆腐、豉油皇蒸阳澄湖鳜鱼、樱花虾脆皮农场茄子、田园金瓜香芋鸡头米、上汤浸时令鲜蔬、姑苏红汤面。
这是第一顿阳澄湖边晚饭,八道冷盘十一道热菜再加一道苏式红汤面,吃完舌头也到江南了。
第二日中午便去湖边吃蟹吃湖鲜(菜单昨日己写过了),下午打道回沪,坐在车上养精蓄锐,努力消化,傍晚时分到新天地的「吉士星座」吃晚饭。是晚餐单如下:
冷盘八样:吉士咸草鸡、崇明金瓜拌海蜇、热熏东海鲳鱼、鸡汁百页包、花螺笋丁拌脆瓜、百香果拌番茄、樱花虾菜苋、凉拌茄子。热菜连汤九道:青花椒太湖白鱼、银芽蟹肉炒粉丝、本帮鳝糊、京葱酸辣黑虎虾球、家烧虾子大乌参、香脆臭豆腐卷、干葱黑毛猪大排配菜饭、酒香草头,扁尖竹荪鸡汤。
吃完饭,驱车过江,到前滩香格里拉酒店入住,一日节目到此为止。若还有胃口,呵呵,半夜可以再跟我出去吃碗大肠面!
李纯恩
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