张诺 - 多伦多Taro’s Fish | 品味好生活
张诺
2024-10-31 02:00 HKT
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到多伦多万锦区探亲近1个月，已食匀区内的中餐，要换口味了。
地胆带路，到了Taro's Fish吃鱼生寿司。这间店以批发鱼生起家，后来增设多个零售点和堂食，其中一间在万锦区的Woodbine与Steelcase交界，住在万锦和列治文山2个区的都非常方便。走进店里，首先见到一排的雪柜，放满不同级数的三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、鲜虾、八爪鱼、带子等。另一边是熟食，又有零食、酱料和泡面，龙角散也有，更像日式杂货店。
朋友教路，我们一行4人拣了三包鱼，皇帝三文鱼、不是太肥的吞拿鱼、油甘鱼交由师傅切片。另外叫虾饼、一碗肥吞拿鱼碎、紫菜、2碗白饭以自制手卷。店家给每人一个方便自制手卷的木座，先放上紫菜，再加上鱼生片或碎吞拿鱼，加葱花、紫苏叶、少少wasabi，再卷起就是手卷了。
鱼生非常新鲜，鱼味浓、肉质结实，大家吃得满意，人均大约300港元。不少人下班后专程来到买外卖，方便又美味。
店东秋山太郎来自日本高知县，在1986年的一个大雪天踏足加拿大，到多伦多后在多间日本餐厅工作，看到市场上缺乏日式市场，便决定创业，由1996年经营至今，经得起时间考验。
张诺
在木座上自制手卷。
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