陈紫敏 - 骨质疏松与饮食 | 营爆生活
陈紫敏
2024-09-19 02:00 HKT
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上文提及要预防骨质疏松，改善饮食习惯是其中重要的一步。除了维持每日进食适量的五谷、肉鱼蛋豆、蔬菜、水果及健康油脂，预防体重过轻外，进食或饮用低脂奶类如低脂牛奶或低脂乳酪可补充钙质。加钙植物奶如加钙豆浆、杏仁奶、燕麦奶、米奶也适合一些「饮奶后不适」的人士作为摄取钙质的来源。
此外，添加钙的豆制品和连骨海产如小鱼干、沙甸鱼及虾米也是钙质的来源，但应留意其钠含量。过量进食高钠质食物如腌菜（梅菜、雪菜、菜脯）、加工腌制肉类（烟肉、香肠、午餐肉、火腿、丸类）、烧味食品及酱汁（豉油、茄汁、虾酱）除增加高血压风险，也加速钙的流失。
深绿色蔬菜如芥兰、菠菜亦含钙质。为有助钙吸收，需留意维他命D的摄取，少量食物中除了添加维他命D的包装食品如牛奶、蛋黄、三文鱼 、沙甸鱼、部分菇类，在户外柔和阳光下透过皮肤亦可吸收维他命D。另外，不忘在赏月光的中秋日子添加负重运动，晚饭后手持灯笼步行也为骨质注入健康元素。
美国注册营养师
香港营养师协会正式会员
陈紫敏
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