杨立门 - 海的恩赐 | 慢活时代
杨立门
2024-08-16 02:00 HKT
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中国地大物博，穷一生也游不完，不用来来去去在大湾区转。大连，在遥远的大东北，也不过3小时航程，我最近便去游了几天，感觉甚好。这座位处「渤海咽喉」的城市发展得早，很有大都会气派，文明先进，值得观赏的名胜很多，这里篇幅所限，集中介绍大连最有名的海鲜。
大连得天独厚，海产极丰富，香港的街市便常见有产自大连的鲜鲍鱼，当地的食店也偏重海鲜，海鲜食肆在街头巷尾随处可见。经酒店的礼宾处介绍，我们去了附近一间颇有规模但很亲民的饭店，叫「百姓渔村」，目测顾客大部分是本地人。一进门便是一排养着活海产的大水缸，明码实价，琳瑯满目，一时间真的选择困难。有一种叫「小平岛黄金海胆」，金黄耀眼的酿满了整个壳，沾少许芥末生吃，入口香甜味厚，是叫人吃得有点犯罪感的极品。鲍鱼种类多，但我嫌鲜鲍味淡，选了清蒸巴掌大的生蚝，19元一只，吃两只已经半饱了。
我们又点了一种当地人叫小仁鲜的蛏子，豉椒炒的，一斤才59元。最后想吃点蔬菜，便点了个「胶东鲜虾大白菜」（即我们叫黄芽白的），原来菜只是配角，因为用了6只产自胶东湾的大虾，汤汁用虾头来熬，泛着红色，甜美得非要用紫菜馒头来刮个干净。如此丰盛的一顿海鲜，两人消费不到400元。哪用再去日本吃鱼生？
前资深公务员
现任时事评论员
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杨立门
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