莫颖姗 - 预防脑退化症 | 营爆生活
莫颖姗
2024-08-15 02:00 HKT
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脑退化症日渐年轻化，到底有甚么饮食能帮助预防此病？越来越多研究发现，跟从「麦得」（MIND）饮食，有助老人预防阿兹海默症，延慢认知退化（cognitive decline），而从年轻开始进行麦得饮食，亦能从中年期间开始有更好的认知储备（cognitive decline），减少日后大脑出现病变。
麦得饮食主要结合两大饮食法——护心的「地中海饮食」及降血压的「得舒饮食」的好处，鼓励植物性饮食：
•多进食深绿色蔬菜，每周至少6份
•每周至少3次全谷类食物，例如：红米等
•每周进食至少两次莓果，例如：蓝莓、士多啤梨、黑莓等，含有丰富抗氧化物——花青素
•今日进食约1安士坚果例如：合桃、杏仁、腰果等，含有健康脂肪酸及抗氧化物维他命E
•每周至少两次家禽，例如鸡肉，以减少进食红肉
•每周至少进食1次深海鱼类，例如：三文鱼、鳕鱼、斑片、比目鱼、黄花鱼、马交鱼等，以摄取奥米加三脂肪酸
•多使用橄榄油
•适量饮用红酒，而如果没有饮酒习惯，则不需要刻意开始
减少高糖份和饱和脂肪的食物：
•烘培食物及甜点：每周少于5次
•红肉（例如：猪、牛、羊）：每周少于4次，多进食白肉（鱼及鸡肉）及大豆类食物以补充蛋白质
•芝士及炸物：每周少于一次
•牛油及硬身植物油：每日少于一汤匙
莫颖姗
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