叶澍堃 - 澳门银河吃喝玩乐（二） | 叶Sir食经
在澳门「莱佛士」酒店食完铁板烧午餐后，我和太座跟儿子一家分道扬镳，儿子一家四口到银河2楼占地75000平方米的「天浪淘园」玩水冲浪，这里有白沙沙滩、空中激流、漂扭湾、狂热漩涡、空中冲浪池及按摩池等设施，孙仔孙女玩了两个多小时，兴奋无比，在按摩池浸完身，跟着到帐幕内饮果汁食葡挞，对小朋友来说是个好玩难忘的下午。我和太座则到「悦榕」Spa做泰式经典按摩，Spa房间宽敞舒适，柔和音乐加上窗外的一片绿，清幽宁静，按摩前饮杯山楂红茶，跟着用绿茶蜜糖洗脚，然后享受泰式拉筋和经典按摩，技师力度恰到好处，按得舒服，按完身心舒畅，疲累尽消，饮杯黑茶，食件泰国米通，跟着回酒店房小休片刻。6点半一家人离开「悦榕庄」，到「银河酒店」的「氹仔渔村」食晚饭，饭前茶艺师为我们送上陈皮普洱迎客茶，晚餐头盘4款，分别是南乳蒜香烧风鳝、黑松露珍菌素鹅、一口烧腩仔和椒麻富贵虾，烧鳝蘸辣椒粉食香辣惹味，富贵虾其实是濑尿虾，改了名字即时高档得多！
汤是野生红菇陈皮炖澳洲青边鲍鱼，「村长」Eric说这是很有益的汤水，红菇来自福建，是珍贵野生菇菌，氨基酸丰富，滋补有益，加上陈皮和鲍鱼，汤香甜无比，红姑是我的偶像，红菇汤当然要多饮两碗！跟着食粉红芭乐子姜咕噜虾球，粉红色番石榴加上子姜，鲜酸醒胃，跟咕噜虾球是一流配搭。另一款海鲜是油浸笋壳鱼，从马来西亚坐飞机来的野生笋壳鱼油浸得皮脆肉滑，虾酱花胶炆鸡也是餐厅名菜，用澳门百年老店虾酱，加上台山花胶来炆鸡，味道香浓，胶质丰富。青菜是拍蒜炒龙须菜，纤维丰富，健康有益。单尾是鲜虾荷叶饭，每人一小包，基围虾鲜甜美味，加上荷叶香气，是很好食的饭。甜品是杨枝甘露拼一口芝士奶冻及样子像雪茄的朱古力条，最后饮杯金骏眉送客茶，8点半离开餐厅，10点便回到香港家中。
两日一夜的澳门银河假期一家大小玩得非常开心，酒店的管家服务周到，两天假期充满欢乐、美食、浪漫和刺激，多彩多姿，「澳门银河」的确是一家大小吃喝玩乐的好地方。
叶澍堃
