郭志仁 - 意大利型男 | 九宫格
郭志仁
2024-07-12 02:00 HKT
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男人𥄫女，女人𥄫仔，自然规律。其实偶尔男人都会𥄫仔，尝试模仿对方衣打扮谈吐，窥涉百家，扩阔眼界。上星期认识了一位酒界型男，外表吸引，追梦决心更诱人。
型男Stef Yim炎诗朗香港出世，9岁移居美国，成年后考获侍酒师资格，在酒吧当酒保。后来到法国工作，协助葡萄园庄主酿酒，学师7年多，自立成为酿酒师及庄主，特别对酿制火山区葡萄酒感兴趣。2014年旅居意大利寻找火山葡萄园，最后落户西西里东岸Etna，那里有Stef Yim最喜爱的老树葡萄藤。
型男近来有型创举，是打破了欧洲纪录，在1520米海拔高葡萄园成功酿酒。另一位型男，首位意大利Super Tuscan华人酿酒师Ronny刘伟民形容，「在如此极端的环境种植葡萄有多困难是你无法想像的，我上次去访遇上下大雨，又冻又湿，若非有经验的友人强行为我多带一件羽绒外套，我已经成为第一个在Etna冻死的香港人了！」
Stef Yim最有型，乃一个人一手一脚完梦。由修剪葡萄藤到收割酿酒，事事亲力亲为，建立具个人风格的生物动力法（biodynamics）葡萄园，天天跟大自然谈情说爱。常说认真工作的男人最有魅力，他日如果在意大利葡萄园遇见Stef Yim及Ronny Lau，小心一见钟情。
「困难要用我的坚强和努力勇敢面对，现在用心去追，I'll find my way」
张敬轩—My Way
郭志仁
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