黄诗诗 - Domaines Schlumberger 1945年Riesling | 诗诗酒乐园
黄诗诗
2024-05-10 02:00 HKT
字體大小
早前获邀出席法国阿尔萨斯酒区的Domaines Schlumberger试酒会。这酒庄始于1810年，在阿尔萨斯酒区是拥有最多葡萄田的酒庄之一， 一向都是家族经营，现已由第7代庄主接手。阿尔萨斯酒区向来以Riesling葡萄酒驰名。今次跟女庄主Séverine Schlumberger会面，试了旗下9款Riesling葡萄酒。在酒会中试了来自不同风土的葡萄田（terroir）所带来不同的Riesling风格，以及同一系列在不同年份所带来的变化和风韵。
酒庄葡萄园是有机耕种，女庄主分享他们尽量少干预葡萄园，让风土自然发展，她说喝一瓶20年以上葡萄酒，主要是喝风土所带的风韵，而不是葡萄本身的味道。我亦非常同意，例如Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Kitterlé 2019年香气四溢，优雅而纯净，带白桃及矿物等味道。而同葡萄田产区的2007年，带多点金黄色、圆润而带蜜糖、干杏脯、干花及矿物等味道，开始带出更多陈年的风韵及风土的影响。
我亦相当兴奋，很难得地试到庄主亲自带来与我们分享的Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Kitterlé 1945，带深金黄色及少少琥珀色，带微烟熏、火石、蜜糖、干花、合桃、干杏脯、矿物、奶油、干香草及电油等味道，层次复杂，余韵极悠长。试过这横跨70多年的垂直试酒会，你会深深感受到风土的重要性。
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
最Hit
地域强者 全球挑战 首个获「M」品牌认可电竞赛事BLAST Premier Rivals 8支参赛战队揭晓
2025-11-12 00:00 HKT
前TVB「斯文男神」贴地搭地铁悠然自得 身上一特征超显眼极可惜 淡出幕前转做厨师
2025-11-12 17:00 HKT
「顺嫂」梁葆贞加国返港避寒 精灵现身饭局与老友聚旧 状态不似年近九十
2025-11-12 13:00 HKT
更多文章
