陈紫敏 - Loongan | 营爆生活
陈紫敏
2024-03-14 02:00 HKT
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话说「Loong 9」一出道，随即引起回响及引发出有不同的「Loong」系列。笔者即时谂起水果系列，例如Loongan，即龙眼，正字为Longan。每100克Longan约含8成水分。其60千卡热量主要来源自碳水化合物（即糖质）15克，脂肪或蛋白质则含量较低。
Longan含有丰富维他命C，每100克Longan含84毫克维他命C，足够提供成年人每日所需约八成以上。维他命C属人体每日必须要摄取的营养素之一。维他命C有助制造胶原蛋白，而胶原蛋白是维持健康皮肤重要元素之一。此外，维他命C拥有抗氧化功能，有助降低身体有害游离基。除协助维持身体抵抗力，维他命C亦可协助增加铁质吸收。
Longan亦含丰富钾质。每100克Longan约含270毫克钾。钾亦是人体必需的矿物质之一，协助平衡体内的电解质和维持细胞功能正常。由于摄取足够钾有助维持心血管健康，可降低血压和减低中风风险。温馨提示需要控制糖分摄取的人士，建议每次进食约10粒大（或20细），相当于一份水果。
Longan除当水果食用，亦可加入饮品如Longan梳打、龙眼沙律，甚至采用Longan干（即桂圆）煲汤或冲茶。其实，每日进食足够的蔬菜和水果（如1碗半煮熟蔬菜和两个中型水果）亦可以摄取足够的维他命C和钾。重点是维持多元化及生活享受。
美国注册营养师
香港营养师协会正式会员
陈紫敏
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