林月庭 - 亲民米芝莲泰菜｜甘美人生
林月庭
2024-03-06 02:00 HKT
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「亚洲50」第一名厨Chef Ton，联成泰国知名酒家文苑酒家创办人文伟贤师傅，在沙田新城市广场三期开了全新泰国菜餐厅Here thai Market，主打精致的泰国菜及中式泰菜。
生于香港的文师傅，操一口流利泰文，曾任职丽水门酒店（Amari Watergate Hotel）行政总厨，在泰国开设连续多年获米芝莲餐盘的港式酒楼文苑。而名厨Chef Ton主理的「Le du」跟「Nusara」更于2023年分别夺得「亚洲50」首名跟第3名，前者同时荣获米芝莲一星。两位名厨结盟，实力毋庸置疑，以后在沙田就吃到米芝莲级泰菜，而且价钱亲民，沙田友好幸福。
这一晚，试Here thai Market的出品，泰式粉丝蟹煲打开煲盖，香气扑鼻，厨师精选膏蟹配上芫荽和鱼露，蟹肉清香鲜甜，东南亚风味十足。鲍汁花菇花胶配饭，浓厚鲍汁配饭一流，加上煮至淋滑嘅花胶，可以一口咬开，配上鲍汁美味而不腻。其他泰菜，尝到地道美味。以后心思思，不用搭飞机去曼谷了，去沙田搞掂。
林月庭
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