陆蕙华 - 最强饮食模式 | 营爆生活
陆蕙华
2024-02-22 02:00 HKT
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祝大家新一年，身体健康，事事如意！
营养师总会被问到哪款饮食法最值得跟从，究竟是近年流行的「生酮饮食法」，「低碳饮食法」还是「地中海饮食法」？根据《美国新闻与世界报道》最近公布的2024年评级，「地中海饮食法」连续第7年荣获「最佳整体饮食」称号。报道还称，地中海饮食还在「最容易遵循的饮食」、「最佳家庭友善饮食」、「最佳健康饮食」以及「最适合糖尿病、骨关节和心脏健康饮食」的类别中排名第一。
笔者曾经在专栏提及过，有助控制高血压的「得舒饮食法」Dash Diet在最佳饮食中排名第二，而有助减慢老退化的「麦得饮食法」MIND Diet在30种饮食中排名第三。
「地中海饮食」是指地中海沿岸国家人民的传统饮食方式，有研究指出地中海饮食可能对健康有益，并有助预防和控制以下疾病︰二型糖尿病、心脏病、某些癌症，如肠癌、脂肪肝、抑郁症或改善其症状，与认知能力下降相关的慢性疾病，如阿兹海默症等。其实要实行「地中海饮食法」并不难，大家可以试试以下几点：
1.以全谷物、蔬菜和豆类为主食。
2.适量进食鱼、海鲜、低脂乳制品和家禽。
3.每周至少进食两次含丰富的奥米加3脂肪酸的鱼类。
4.烹调食物时，多用橄榄油代替动物脂肪（如牛油或猪油）。
5.以新鲜水果、坚果和种子为小食和甜点，应适量进食。
6.少吃红肉（包括猪、牛和羊）和甜食。
当然没有一种饮食模式会适合所有人，大家应因应个人身体状况去选择最适合自己的饮食模式，如需要，请咨询家庭医生和注册营养师。
加拿大注册营养师香港营养师协会正式会员
陆蕙华
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