何明新 - 「醒狮」簪花挂红、点睛｜猛料阿Sir讲古
警务工作既宽且广，更有机会接触到不同阶层的人，名人贵胄，贩夫走卒，需要在不同阶段学习不同知识，与时并进，才跟得上工作需要。被挑选或自荐当警民关系组工作的一定要沟通能力强，少至用餐时的餐桌礼仪，正确使用筷子和刀叉等，大至了解香港的政治脉搏和转变，更要清楚政府架构及各层级的工作，对口单位是谁，软和硬知识都很重要。而一些仪式安排更不可掉以轻心，因有机会安排警区指挥官、区议会主席、处长、局长，甚至特首或更高级官员和领导人主持，这些都是不容有失。常见仪式是邀请高官和大人物主持为醒狮「点睛」，这仪式和含义有悠久历史，有规有矩，稍有差池，不但令场面和嘉宾尴尬，更失掉主办该活动的意义。
香港舞狮发展于广东一带，源于中国神兽「狻猊（狮子）」称为「南狮」，舞狮仪式用于祭祀、辟邪、驱妖、庆贺节日和开张大吉等。程序包括簪花挂红、点睛、和压轴挑战难度的采青功架仪式。
「点睛」又名「开光」，先有簪花挂红仪式，簪花挂红即装饰狮头上的角，在响亮锣鼓声中插上两朵「金花」——20厘米长的铁丝上粘上金色的纸花和绑上红，「红」——宽约30厘米的红布带一条（寓意科举中状元，披红簪金花），随后邀请嘉宾用新毛笔，沾上朱砂混合白酒和生姜汁点睛（向狮子双眼涂上朱砂液），象征赋予生命，继而在狮子额、口、鼻、角、耳、背，涂上赤红朱砂液。点睛开始时，师傅都会一边做礼仪，一边讲好意头的说话，例如簪花挂红放光彩，一点双眼发豪光，炎炎豪光望四方，二点青鼻和铁角，崇高万丈显威扬，三点牙尖红唇舌，吼声响旺山河境，四点顺风灵通耳，左听通天右达地，点足猛爪踏祥云，醒狮到处皆吉利，七星点背托福寿，威猛雄狮庆升平，点赐灵光显灵通，万丈灵气驱邪恶，雄狮起舞，我武维扬！又或简单的一点龙精虎猛、再点大吉大利、三点一帆风顺、国泰民安等，内容会因应情况和典礼目的有所改变，之后舞狮向嘉宾及观礼者行三拜礼，寓意尊重、友善和平安。
接着「采青」，据说有「反清朝」之意，舞着的醒狮以口咬取悬挂于高处或放于地上水盆中对联写上吉利语句，例如「国泰民安、风调雨顺」，「一本万利、财源广进」的利是；绑上生菜，寓意「生财」，亦都有缚上多种蔬菜的「样样齐」。
近年亦流行之后有「切烧猪」仪式，一般是先请嘉宾上较大枝的三柱香，随后焚化有关的神纸，其他人排队上较小的香（亦有省却上香和焚烧神纸的部分），之后嘉宾和现场最有地位的人士一起按着早已插在烧猪背的菜刀，主持人或司仪随即引领现场一众数一、二、三后，大声叫「由头好到尾」，按着菜刀的人便用力由猪背切到猪尾，放下菜刀，拍掌及欢呼。
由于现在每人手上都有一部附有拍摄功能的手机，每一细节都会被不同的人拍下，包括「虾碌」场面，都有机会被放上社交平台，多Like、少Like就要看主持人的功力了。
前高级警司/警察博物馆咨委/通识研究硕士
何明新
